陳年白酒較其他品類收藏保存難度更大—不但要保護好它的外形，還要盡量保護好內(nèi)在的酒不揮發(fā)和變味。

與紅酒平放保存不同的是，白酒的保存只需要保持正常的豎放狀態(tài)即可。有些人將老酒放在潮濕的地下室，這是不可取的。更不可取的，是將酒埋在土里，不僅令酒的外觀大受影響，還會使酒受雜菌感染發(fā)霉，甚至產(chǎn)生黃曲霉等毒素。

茅臺酒的包裝可以說是白酒中的典范。因為他一個酒瓶上有好多處可以防真?zhèn)蔚臉酥?，所以說一個酒瓶的制造成本也是非常昂貴的，還有工人的工資，釀完酒之后，還要有一段時間的密封保存，這中間都是需要很多成本的，據(jù)知情人士透露，所有成本價算下來就有1000多塊了。

傍大牌型假酒，亂認親戚

傍大牌型是指模仿知名酒莊的名字，亂認親戚。如“拉菲園”、“康帝”等等，此類假酒通常在國外沒有酒莊，多是編纂出來的冒牌酒。

“傍大牌”型假酒來源不明，酒質(zhì)較差，香氣寡淡，甚至還夾帶著爛蔬菜和臭雞蛋等奇葩的味道?！鞍笈啤毙图倬圃谑忻嫔铣霈F(xiàn)率，中招的消費者也不在少數(shù)。

回收老酒帶感覺很多人都覺得只要不開瓶，葡萄酒就能一直放下去，其實這種想法是錯誤的，人們通?？赡軙钠渌嬈返谋Ｙ|(zhì)期聯(lián)系到葡萄酒的保質(zhì)期上，但事實上，在葡萄酒飲用盛行的西方國家，大都談?wù)摰氖恰斑m飲期”。

一瓶葡萄酒在整個生命周期在裝瓶后的演化過程， 一共分為上升期，適飲期，衰退期三個階段。