收購老茅臺酒、老汾酒、老五糧液、老洋河大曲、老劍南春、老古井貢酒、老董酒、陳年西鳳酒、陳年老瀘州老窖特曲、老年份全興大曲酒、80年代雙溝大曲、90年代特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒等。其品牌下的各種老酒，如80年代老白酒，90年代老白酒等。

在中國大陸假冒情況為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度，質(zhì)量好且價位相對較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。在2001年季度名白酒及洋酒的國家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。

老酒是陳年的白酒，越陳越好，貴在時間。如果開瓶品嘗或是化驗成分自然可得出結(jié)論，但是這樣一來，一瓶白酒的收藏價值也就沒了。不開瓶，辨真?zhèn)?，是鑒定收藏老酒必須具備的功夫。

總的來說，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。

老酒的品相保真鑒定“四看一品”，就像是醫(yī)生給病人看病時的“望聞問切”，綜合分析和判斷出白酒的品質(zhì)。要強調(diào)保真是首位，在此基礎上定品質(zhì)、定價值就不難了。

看封口

封口是否出現(xiàn)破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動的現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡。

看酒標

白酒瓶上的標準酒標，看瓶體來定的，應該含有：蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或是塑料瓶塞之外。至少還有頸標和大標(腰間大標)，沒商標的白版酒是近年才流行的內(nèi)招性質(zhì)的白酒，一般不是老酒。