好酒的規(guī)范是什么？如何去辨別？這是一切酒友普遍關(guān)懷的問題。其實(shí)很簡單：品酒重視酒的色、香、味、格和韻五個方面，有三大絕技：

絕技一：眼觀色。用眼睛正視和俯視，悄悄搖擺酒杯進(jìn)行調(diào)查。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為佳。

絕技二：鼻聞香。將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米間隔，對酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等天然香味。

絕技三：口嘗味。酒液進(jìn)口后，使酒液觸摸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部觸摸味蕾，仔細(xì)品評酒的滋味。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，查看酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判別酒的回味。酒以進(jìn)口柔、吞咽順為佳，好的白酒一般微甜、渾厚、不刺激。

中華卷煙為什么叫中華？

中華煙回收公司說早在18世紀(jì)90年代初，南洋兄弟公司出于愛國心，推出一枚“大中華”煙標(biāo)，為當(dāng)時在卷煙市場上抗擊英美的“洋煙”起到了一定的作用。1925年大東南煙廠推出一種“中華門”，成為當(dāng)時旺銷的之一。1946年有家煙廠將廠名登記注冊為“大中華煙廠”，于是該廠推出“大中華”牌也就理所當(dāng)然了。解放后上海卷煙廠將之正式更名為“中華”，用故宮正門城樓巨大高聳的華表為圖案。

煙酒回收從哪些方面可以辨別出的好壞：應(yīng)用感覺器官，通過目測、評吸和一些必要的定量測定，對照正宗樣品的制絲、卷接、包裝的工藝規(guī)律、特點(diǎn)及吸味風(fēng)格，對被檢驗(yàn)卷煙的商標(biāo)印刷、制造工藝、包裝材料質(zhì)地、煙絲質(zhì)量四個方面進(jìn)行的檢驗(yàn)，判斷該卷煙的條包、小包的商標(biāo)印刷、包裝材料（外包壯族透明紙、拉線、煙盒、煙標(biāo)、鋁箔紙、封簽等）質(zhì)地是否符合正宗產(chǎn)品要求，是否系偽造或回收品重新使用，包裝工藝是否符合要求；煙支的鋼印印刷及卷接工藝是否符合要求；煙絲的制造工藝、配方結(jié)構(gòu)，評吸的煙味風(fēng)格和吸味質(zhì)量等是否與正宗產(chǎn)品相符等。在逐項作出判斷，取得足夠的證據(jù)后，綜合各種情況，進(jìn)行科學(xué)、合理的分析、推理，然后對卷煙真假作出定性鑒定結(jié)論。外觀方面一種是私自制版仿印的煙包裝，仔細(xì)看字跡模糊，色粉不正，套色不準(zhǔn)，走版現(xiàn)象較為明顯。煙紙上的字一般是刻在模子上，然后再印上的，而且圖案中精細(xì)部分往往顯行粗糙，辨認(rèn)起來比較容易。

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