今年以來，高端白酒出現(xiàn)了一波漲價(jià)潮，而對(duì)于高端白酒與低端白酒，從經(jīng)濟(jì)學(xué)上講，價(jià)值決定他們的價(jià)格。高端白酒為什么比低端白酒價(jià)格貴幾十倍甚至幾百倍呢？
逢年過節(jié)，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對(duì)白酒的價(jià)格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？
釀造工藝的區(qū)別
從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨(dú)特的工藝釀制而成，簡(jiǎn)單而言就是需經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。
儲(chǔ)藏時(shí)間的不同
儲(chǔ)藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時(shí)間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像茅臺(tái)儲(chǔ)藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲(chǔ)藏的時(shí)候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會(huì)出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的沒有陳釀的價(jià)值，反而可能會(huì)出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。
包裝成本的差異
內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計(jì)，能勾引起人的購(gòu)買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價(jià)地布置上防偽標(biāo)識(shí)和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡(jiǎn)易包裝。
中華的拼音為什么是“CHUNGHWA”？
據(jù)了解，19世紀(jì)60年代，威妥瑪是英國(guó)駐華使館中文秘書，威妥瑪式拼音是他為了便于外國(guó)人學(xué)習(xí)漢語，于1868年發(fā)明的。
中華煙商標(biāo)拼音“CHUNGHWA”是威妥瑪式拼音，從有中華卷煙品牌開始，一直沿用至今，已經(jīng)有五十多年的歷史了。國(guó)家對(duì)商標(biāo)進(jìn)行整頓規(guī)范時(shí)，考慮到中華商標(biāo)“CHUNGHWA”在國(guó)外市場(chǎng)已經(jīng)形成了一定的知名度，為了避免改變商標(biāo)給國(guó)外煙民造成不便，所以就沒有改過來。
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由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)洋酒口味不熟悉，又習(xí)氣兌綠茶喝，因此從口味上很難分辨真假。主張消費(fèi)者在開酒前先查看酒的包裝和封口，假如包裝很粗糙、印刷欠好的話，很有可能是假酒；其次看酒瓶的封口，封口損壞后要加以康復(fù)，造假者所用的資料必定與原廠運(yùn)用的不一樣，工藝也沒那么精致，仔細(xì)觀察能發(fā)現(xiàn)問題2，洋酒大體上分為六大類，即白蘭地、威士忌，伏特加、朗姆酒、特吉拉。假冒偽劣洋酒的主要成分是工業(yè)酒精、香精、色素，三者勾兌而成。其間工業(yè)酒精（甲醇），俗稱木精，每10毫升甲醇就能形成人體嚴(yán)重中毒、失明、神經(jīng)麻木，30毫升就能致人逝世。由于甲醇在人體中無法被分化，具有積儲(chǔ)效果，長(zhǎng)時(shí)間飲用哪怕很少含量也會(huì)形成緩慢中毒，甚至逝世。別的，香精和色素對(duì)人體的損害也非常大，我國(guó)對(duì)食物飲料類香精和色素的運(yùn)用也有嚴(yán)格的規(guī)則。在購(gòu)買飲用洋酒時(shí)可從四個(gè)方面辨認(rèn)真假：一是看外包裝。經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)入我國(guó)的進(jìn)口商品，按規(guī)則有必要加貼中文標(biāo)明，包含品名原產(chǎn)地、罐裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口經(jīng)銷商及其地址、電話等，商標(biāo)筆跡、圖畫不會(huì)呈現(xiàn)含糊、陳腐、雜亂現(xiàn)象。1、是看酒瓶的封口。
真品金屬防偽蓋做工緊密，塑封整齊，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封原料欠好，且偏厚，光澤度低，商標(biāo)含糊，立體感差。三是看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有林林總總的防偽標(biāo)志。
2、真品防偽標(biāo)志在不同的角度可呈現(xiàn)不同的。
圖畫改換，防偽線可撕下來。假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖畫改換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。
3、看液體。
真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則昏暗、光澤差。