怎樣鑒別洋酒真?zhèn)舞b別

、看洋酒的外包裝。真洋酒不僅商標整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高。商標字跡、圖案 不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。而假的洋酒，就會不同，就算外觀做的再好，紋理上還是有很大區(qū)別的。

第二、看洋酒的封口。洋酒有鋁封，還有鉛封。名貴洋酒集裝箱外都有銀封。

第三、看防偽標志。一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。

第四、看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字，暗示酒的生產日期，何時進大陸。如果假酒編號是不符合洋酒行編號程序，則易識破。正規(guī)的洋酒回收商行的人，一眼就可以看出洋酒從那個商行出來的。

第五、看顏色。真酒顏色透明、發(fā)亮，假酒色彩暗淡。（在這一點相對來說重要性就沒有那么高了，如果前幾點看好，這點只要觀察一下顏色）

第六、那就是品嘗了，一般正常情況下，回收洋酒是不需要開瓶驗酒的，因為開封后酒就不值錢了。

比較簡單而又有效的方法：

煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次。

優(yōu)質燕窩要有五條件?

在購買時應挑選盞形大、紋路緊致自然、盞身較密的燕窩；靚的燕窩要夠干凈，小毛花越少越好；要夠干爽，手摸燕盞時有點刺手的感覺?！把喔C夠干爽，秤重時重量不含水分，自然更加實惠?！毖喔C買回家后，還要觀察泡發(fā)效果。燕窩經水泡發(fā)后，重量可增加8～10倍。經煮燉后，優(yōu)質燕窩會發(fā)出一陣清香的蛋白味?！皾M足上述5個要求的燕窩，就大致可定義為優(yōu)質燕窩了?！?

另外，燕窩的存儲也相當講究?！把喔C過濕會容易發(fā)霉，一般不建議存放在冰箱里。但如果已經存放在冰箱里的話，就要一直儲存下去?！秉S東表示，干爽的燕窩要存在密閉的盒子里，而不夠干爽的燕窩則可以先將其曬干后再進行密封保存。

食用燕窩“燉”傳統(tǒng)

何謂燉品？傳統(tǒng)的做法，就是在一人份的燉盅里加入食材，加適量的水后蓋上蓋子，放入鋪了白細棉布的煮食器皿里，然后將加滿水的器皿加熱，靠沸水的熱力將燉盅里的食材逼出味道來。而燕窩的傳統(tǒng)烹調方法就是“燉”?！盁踔迅羲疅踔笱喔C，盅內的溫度保持在90攝氏度左右，燕窩的營養(yǎng)就不會流失，常見的就是冰糖燉燕窩。”

名煙： 黃金葉天葉、貴煙國酒香、黃鶴樓南京九之尊、玉溪莊園、大重九、白沙和天下、天驕圣地、中華煙、蘇煙、熊貓、玉溪、芙蓉王、利群、軟云煙、扁盒555煙、等各種中外及禮盒裝。宋河、酒祖杜康，仁酒。洋河藍色經典（夢之藍。海之藍）等各種名酒。老酒：茅臺酒--劍南春--郎酒--瀘州老窖（大曲、特曲、曲酒）--董酒--西風--汾酒--宋河--寶豐大曲--習水頭曲--全興大曲--洋河--尖莊--雙溝--黃鶴樓酒--白云邊--桂林花酒--古貝春--武陵酒--白沙液--沁酒--特酒--口子窖--鴨溪窖--杜康--古井貢--酒鬼--等陳年老酒。