好酒的規(guī)范是什么？如何去辨別？這是一切酒友普遍關(guān)懷的問題。其實(shí)很簡(jiǎn)單：品酒重視酒的色、香、味、格和韻五個(gè)方面，有三大絕技：
絕技一：眼觀色。用眼睛正視和俯視，悄悄搖擺酒杯進(jìn)行調(diào)查。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為佳。
絕技二：鼻聞香。將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米間隔，對(duì)酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識(shí)別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等天然香味。
絕技三：口嘗味。酒液進(jìn)口后，使酒液觸摸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部觸摸味蕾，仔細(xì)品評(píng)酒的滋味。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，查看酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判別酒的回味。酒以進(jìn)口柔、吞咽順為佳，好的白酒一般微甜、渾厚、不刺激。
如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)生肖酒的價(jià)值？
乙未羊年茅臺(tái)酒取地支五行未“土”之屬性，瓶身采用的是“帝王黃”陶瓷釉面，背標(biāo)是中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)主席劉大為先生畫作《三羊開泰》，畫中羊形體美健、端莊祥和，寓勃勃生機(jī)于萬千氣象中，飽含“吉祥、富貴”之意。 丙申猴年紀(jì)念酒則是以金色為底，酒瓶繪制有畫家李燕先生的《大神州萬戶猴》；酒盒上再配以中國(guó)書法家雷珍民先生書法作品，書以“猴年喝猴酒，福祿連年有”的祝福。
丁酉雞年茅臺(tái)酒采用的是尊美孔雀藍(lán)陶瓷瓶，格外雅致。瓶蓋采用的是金色紋路形狀，頂部有篆體“雞”字樣，整體金光閃閃、熠熠生輝。國(guó)畫大家陳永鏘先生特地為雞年茅臺(tái)酒精心繪制《司晨》，公雞花冠高聳、氣宇軒揚(yáng)、通身黑亮、腳步孔武有力，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭、青云直上、飽含旭日東起、國(guó)運(yùn)昌盛之美意，禮盒上書法作品則是由當(dāng)代女書法家----胡秋萍題寫，整篇楷書筆墨灑脫、蒼勁而豪放，有陽剛又不失女性的陰柔之美。
狗年生肖酒外觀主色采用的是“星空灰”，象征誠(chéng)懇、沉穩(wěn)、考究。酒瓶蓋采用的是金色紋路形狀，頂部有篆體“狗”字樣，彩盒以及瓶身局部元素采用的是中國(guó)國(guó)家畫院副院長(zhǎng)、專職畫家、一級(jí)美術(shù)師紀(jì)連彬先生創(chuàng)作的狗年生肖國(guó)畫；國(guó)家一級(jí)美術(shù)師、中國(guó)國(guó)家畫院副院長(zhǎng)曾來德先生為之創(chuàng)作了狗年生肖書法作品。
茅臺(tái)推出系列生肖酒之后，引起許多白酒企業(yè)效仿。在酒文化的傳播領(lǐng)域，不管是酒文化的演繹，還是酒故事的表達(dá)，海內(nèi)外茅臺(tái)都是創(chuàng)意不斷的風(fēng)氣引領(lǐng)者。 曾有外國(guó)友人到訪，將下榻賓館內(nèi)陳列的酒品全部買下，離開時(shí)悄悄的帶走了茅臺(tái)酒。
1月24日，貴州茅臺(tái)將應(yīng)邀出席“海外傳播力年度論壇暨海帆獎(jiǎng)發(fā)布儀式”，成了首屆“海帆獎(jiǎng)”“中國(guó)機(jī)構(gòu)海外傳播杰出案例”。 茅臺(tái)一直是“中國(guó)故事”的講述者之一。 十二年雕琢一種文化風(fēng)景，是茅臺(tái)的匠心使然。
從風(fēng)中搖曳的一粒高粱變成賓席之上香氣四溢的一滴美酒，至少要五年的時(shí)間。 茅臺(tái)日子慢，樣子也好看，喝下去，主人的情意就懂了。
生肖茅臺(tái)酒回收公司告訴你茅臺(tái)酒本身已經(jīng)是稀罕物，生肖酒只有當(dāng)年才生產(chǎn)銷售，更為難得，名家手筆畫龍點(diǎn)睛，倍添靈動(dòng)飄逸。 茅臺(tái)生肖酒的收藏價(jià)值也一路攀升，要評(píng)估這套生肖酒的價(jià)值，2025年才能給出滿意的答案。
煙酒回收教你如何鑒別卷煙霉變：一是高級(jí)煙處在初霉但又無明顯霉變時(shí)難于肯定是霉或非霉。這種煙只要嗅到有糖酸味(氣)時(shí)，已經(jīng)開始霉變了。但由于糖和酸的氣味混在一起，使人很難斷定。
二是低級(jí)煙的青雜氣味與毒氣混淆，也很難確認(rèn)是霉或非霉。特別當(dāng)人們的嗅覺和味覺有時(shí)失靈時(shí)，就更不能確切地鑒別出霉煙。為了提高鑒別霉煙的準(zhǔn)確性，應(yīng)采取多種方法，即感官與機(jī)具相結(jié)合的辦法進(jìn)行鑒別，如：
1、擴(kuò)大鑒別透明度，爭(zhēng)取更多的人尤其鑒別能力強(qiáng)的人來鑒別；
2、擦試鑒法，即對(duì)煙絲或煙梗上的白點(diǎn)判斷不定時(shí)，可用棉簽水溫后，再將水?dāng)Q千擦拭白點(diǎn)處，如果是霉就可擦去，若擦不去可能是溢出物或煙葉、煙梗殘傷白點(diǎn)；
3、將煙絲放置于10倍放大鏡下與無霉煙絲對(duì)照觀察。霉煙絲上的茸毛比無霉煙要多得多，色暗，光澤與無霉煙明顯差別，可把霉煙絲放在生物顯微鏡下觀察，能夠清楚地看到霉菌絲。在實(shí)際工作中還發(fā)現(xiàn)，有的低水分卷煙也發(fā)生霉變(13.0左右)這是干生型微生物，如白曲霉和灰綠曲霉等，在水分較低的煙絲上繁殖生長(zhǎng)所造成的。據(jù)定點(diǎn)觀察，卷煙在霉變過程中增溫后還能波及含水量為12.5%的卷煙輕度霉變，低水分卷煙霉變往往帶有滯后霉變現(xiàn)象。
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