水產養(yǎng)殖規(guī)范（BAP）認證審核基本概念及獲證企業(yè)名錄

1. 相關網站： 1.1 BAP認證主頁：

http://www.aquaculturecertification.org/index.php?option=com_content&task=view&id=118&

Itemid=89 1.2 全球水產養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)主頁：

http://www.gaalliance.org/

2. 概念及相關組織

2.1 概念 水產養(yǎng)殖規(guī)范(BestAquaculture Practices，BAP)主要是通過建立水產品苗種生產、養(yǎng)成、加工以及流通過程中的各項生產標準，從全產業(yè)鏈條“從池塘到餐桌”的角度審核育苗場、養(yǎng)殖場、飼料廠和加工廠所涉及的食品健康、環(huán)境保護、社會責任和動物福利，以及產品的全程可追溯性，并提供水準的可操作規(guī)范。

2.2 相關組織

BAP標準主要由全球水產養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)制定。GAA

是一個國際性非營利性貿易協(xié)會，是世界上的全球性的水產業(yè)聯(lián)合組織，發(fā)展至今已有來自70個國家的l000多名會員。該聯(lián)盟致力于推動水產行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)水產行業(yè)的責任意識，推動水產養(yǎng)殖業(yè)與其他行業(yè)之間合作解決問題，并保持公眾對水產品的信任。 執(zhí)行BAP認證是水產養(yǎng)殖認證委員會(ACC)。ACC是一個非政府的機構，用來保證與社會、環(huán)境、食品等有關的水產養(yǎng)殖標準的實施。ACC主要針對水產品的生產流程提供認證，

而不是對產品本身提供認證。ACC已被美國食品和管理局(FDA)選為水產品認證第三方合作伙伴。經過BAP認證的工廠生產的產品將可獲得FDA認可直接進入美國市場。

3. 認證對象及程序

3.1認證對象

目前，BAP認證的對象只針對凡納濱對蝦、羅非魚、斑點叉尾鮰、鯰魚和鮭魚5個品種， BAP認證內容主要包括社區(qū)關系、環(huán)境、食品和可追溯性等4個方面。其所有的認證標準都是圍繞水產動物的育苗、養(yǎng)殖和加工過程來制定，也就是說，針對的認證環(huán)節(jié)或者對象包括：對蝦的飼料廠、育苗場、養(yǎng)殖場和加工廠；羅非魚、斑點叉尾鮰、巴沙與三文魚的飼料廠、養(yǎng)殖場和加工廠。目前多的星級就是對蝦的四星，羅非魚等品種多只能申請三星。

3.2 認證程序及費用

BAP體系認證首先要求申請單位填寫并提交信息完整的認證申請表以及500美元的申請費用。申請成功后簽訂認證協(xié)議，并支付實地檢驗費用1800～3000美元；隨后由BAP認證管理小組指定一名檢驗員進行實地檢查，期間費用由申請單位負責。成功通過檢驗和審查的申請單位，需根據去年一年水產品生產總量來支付認證費用，每噸蝦需支付1．25美元，支付費用為650美元，上限為5 000美元，以后每年都要

重新認證，并支付認證費用。 截止2011年6月，我國通過BAP認證的水產加工類企業(yè)有38處，另有數十家對蝦和羅非魚養(yǎng)殖場通過了BAP認證。