鶴壁考取食品檢驗工和化學檢驗工有什么用

《食品檢驗工》是按照《國家職業(yè)標準 食品檢驗工》中級扷呼要求編寫的，共分11章，主要內(nèi)容包括：食品檢驗的前期準備及儀器設備維護，維生物檢驗技術，糖果的檢驗，糧油制品檢驗，乳品的檢驗，灑類的檢驗，飲料的檢驗，肉蛋的檢驗，罐頭食品的檢驗，發(fā)酵調(diào)味品的檢驗以及茶葉的檢驗等。其中各章都是以各種食品的營養(yǎng)成分及有害成分分析為重點，主要介紹了分析方法的原理、儀器、試劑、操作方法、結果計算等，在方法的選擇上依據(jù)國家規(guī)定的標準分析方法。每章末都配有習題。 《食品檢驗工》主要用于職業(yè)技能機構培訓、中等職業(yè)教育的教材，也可作為大專院校的食品工程、食品營養(yǎng)檢驗等有關專業(yè)參考書。 化學檢驗工。 1.2 職業(yè)定義 以抽樣檢查的方式，使用化學分析儀器和理化儀器等設備，對試劑溶劑、日用化工品、化學肥料、化學農(nóng)藥、涂料染料顏料、煤炭焦化、水泥和氣體等化工產(chǎn)品的成品、半成品、原材料及中間過程進行檢驗、 檢測。化驗、監(jiān)測和分析的人員。 1.3 職業(yè)等級 本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。 1.4 職業(yè)環(huán)境 室內(nèi)，常溫。 1.5 職業(yè)能力特征 有一定的觀察、判斷和計算能力，具有較強的顏色分辨能力。 1.6 基本文化程度 高中畢業(yè)（或同等學歷）。 1.7 培訓要求 1.7.1 培訓期限 全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級、中級、高級不少于180標準學時；技師、高級技師不少于150標準學時。 1.7.2 培訓教師 培訓初、中、高級化學檢驗工的教師應具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格證書或本專業(yè)中級以上專業(yè)技術職務任職資格；培訓技師的教師應具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或本專業(yè)高級專業(yè)技術職務任職資格；培訓高級技師的教師應具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或本專業(yè)高級專業(yè)技術職務任職資格。 1.7.3 培訓場地設備 標準教室及具備必要檢驗儀器設備的試驗室。 1.8 鑒定要求 1.8.1 適用對象 從事或準備從事本職業(yè)的人員。 1.8.2 申報條件 ——初級（具備以下條件之一者） （1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。 ——中級（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。 （3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。 ——高級（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （3）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。 （4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 ——技師（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。 （3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作二年以上。 （4）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的大學本科本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，并從事本職業(yè)工作1年以上。 ——高級技師（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。 （2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 1.8.3 鑒定方式 分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式，理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。技師、高級技師鑒定還須進行綜合評審。

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