(1)按香精的用途分： [2] 香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。 (2)按香精的香氣或香味分： 皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。 膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。 香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。 食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂型等。 牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。 酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。 煙用的烤煙、混合煙等。 (3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。 (4)按劑型分：分為液態(tài)（包括漿狀、乳狀）、固態(tài)（包括粉狀、塊狀）等類型。

特殊用途化妝品是指用于面部,毛發(fā)等部位具有防御功能或需經(jīng)過一些特殊的理化處理打人制品,還具有一定的緩和作用.化妝品學科涉及物理學,有機化學,界面化學,膠體化學,美學,生物化學,物理化學,染料化學,香料香精,化學工程,微生物和皮膚物理學等,是一門多學科交叉,涉及面廣又復雜的學科

實際上,化妝品已經(jīng)深入于人們的日常生活之中,每天每個人都在使用,而且長期連續(xù)的使用.從化妝品的起源上可以看出,美容修飾是人類的一種本能欲望,是文化發(fā)展的一個標志.不僅女士用,兒童用,而且男士也用化妝品.使用化妝品人群的年齡也在逐漸增大,可以說化妝品的社會意義越來越重要了

化妝品中用到的乳化技術(shù)在不斷進行探索。目前比較先進的乳化方法有：利用表面張力變得小的轉(zhuǎn)相溫度乳化法；利用在乳化達到平衡前的非平衡狀態(tài)時將乳化劑加入油相而降低表面張力的轉(zhuǎn)相乳化法等．