燒烤

燒烤的消費市場可以說是餐飲市場中較大的一種，特別是在夏天，街邊小吃、自助燒烤等不同類型、不同品牌檔次的燒烤是年輕人較喜愛的選擇。三五好友聚在一起，吃燒烤、喝啤酒，是一種流行的時尚生活方式。隨著燒烤種類的不斷豐富，自助燒烤、韓國烤肉、烤魚等多樣新種類燒烤，豐富了消費者的飲食選擇。

燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。

制作燒烤，需要特殊的配料，但配料的制作同時又離不開配方，為了能夠讓學員掌握專業(yè)的燒烤制作方法，蜀名廚餐飲小吃培訓將為學員提供一份詳細的燒烤配料配方，每一種需要的材料，各種材料之間的搭配比例，火候的掌握配方上都有詳細說明。

教學流程

理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等；2.學習不同口味變換之間的聯(lián)系；3.項目技術(shù)拆解分析及市場行情介紹；4.原材料采購的選擇、成本、預(yù)算控制等等；

實操指導(dǎo)：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習；5.老師分析操作誤區(qū)并更正；6.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開店指導(dǎo)：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質(zhì)采購等；2.講解開店營銷常用的營銷方法；3.開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。

蜀名廚餐飲小吃培訓學校鄭重承諾

一：學員可以先實地考察，參觀現(xiàn)場；

二：可先品嘗試吃，好吃滿意后再報名

三：蜀名廚明碼收費，除學費后，中途沒有任何添加費用

四：確保每一位學員百分百學會，學習時間不限制，學會為止；

五：確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習，一對一教學，手把手教會；

六：確保傳授正宗秘制小吃配方；

七：確保長期對學員的技術(shù)升級免費上課培訓