不銹鋼廚具，廚房用具的統(tǒng)稱，因制作材料為不銹鋼而得名。不銹鋼按內(nèi)部原子結(jié)構(gòu)排列方式，可分為：體心立方晶格結(jié)構(gòu)（馬氏體）、面心立方晶格結(jié)構(gòu)(奧氏體)和密排六方晶格結(jié)構(gòu)(鐵素體)。奧氏體本身不帶磁，不過機械加工的輕重是導(dǎo)致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優(yōu)點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。

我們開始追求更豐富和美味營養(yǎng)的食材，開始追求更有氛圍用餐環(huán)境，同時也開始追求更好用的廚具，那么隨之就產(chǎn)生了一個問題，在我們追求更好用的廚具的同時，被淘汰的廚具該怎么辦，大部分人可能就直接把廚具丟掉或者收起來閑置在一邊兒，其實在這兩者之間您還有一個選擇，那就是把廚具回收。

制冷設(shè)備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調(diào)節(jié)的設(shè)備。主要由壓縮機、膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器和附件、管路組成。按工作原理可分為壓縮制冷設(shè)備、吸收制冷設(shè)備、蒸汽噴射制冷設(shè)備、熱泵制冷設(shè)備和電熱制冷裝置等。目前船舶上應(yīng)用普遍的是壓縮制冷設(shè)備。通過設(shè)備的工作循環(huán)將物體及其周圍的熱量移出，造成并維持一定的低溫狀態(tài)。目前所用的制冷劑主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用多。但由于氟里昂對大氣臭氧層的破壞作用，已經(jīng)開始受到環(huán)保條例的制約。氨及其他新型冷劑正被重新采用和試制中。

從環(huán)保角度看，不銹鋼爐灶環(huán)保，不會產(chǎn)生任何輻射;臺盆集成并無縫連接，防止滋生。耐火性和耐熱性更好，無需特殊維護，清潔也很方便;不銹鋼臺面不存在褪色的缺陷，無論使用多長時間，仍然光亮，二次回收價值也較高。專業(yè)提供不銹鋼廚具回收。