我們開始追求更豐富和美味營(yíng)養(yǎng)的食材，開始追求更有氛圍用餐環(huán)境，同時(shí)也開始追求更好用的廚具，那么隨之就產(chǎn)生了一個(gè)問題，在我們追求更好用的廚具的同時(shí)，被淘汰的廚具該怎么辦，大部分人可能就直接把廚具丟掉或者收起來閑置在一邊兒，其實(shí)在這兩者之間您還有一個(gè)選擇，那就是把廚具回收。

廚具回收，回收儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

回收廚房設(shè)備洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

回收酒店飯店不銹鋼設(shè)備：四開門冰柜，六開門冰柜，不銹鋼冷藏操作臺(tái)、荷臺(tái)、海鮮蒸柜，切羊肉片機(jī)，調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、水槽、菜架、吧臺(tái)、酒水柜、展示柜、高低床、空調(diào)及各種裝飾品等；餐廳廚房設(shè)備：餐具、廚具、高中低檔餐桌椅、快餐桌椅、沙發(fā).瓷器、不銹鋼餐具。