咖啡是世界三大飲料之一，是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹(shù)是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

常見(jiàn)的兩種咖啡樹(shù)種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。 在高海拔地區(qū)，阿拉比卡種咖啡生長(zhǎng)得，這種咖啡的風(fēng)味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。 羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲(chóng)害的能力強(qiáng)，單株產(chǎn)量也很高。該種咖啡生長(zhǎng)在低海拔地區(qū)，因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

穩(wěn)定的貨源是保證商家順暢經(jīng)營(yíng)企業(yè)服務(wù)周到的重要因素，而咖啡批發(fā)市場(chǎng)要求更高相應(yīng)的批發(fā)選擇更加豐富，對(duì)于客戶(hù)而言，借助優(yōu)質(zhì)放心的咖啡批發(fā)市場(chǎng)能夠?yàn)樽约簬?lái)更多品牌的選擇，也能夠從其穩(wěn)定的原材料采購(gòu)渠道為自己帶來(lái)咖啡制作的后續(xù)服務(wù)。這一類(lèi)型可靠的咖啡批發(fā)市場(chǎng)擁有更好的供貨渠道，相應(yīng)的原材料能夠從源頭直接進(jìn)行采購(gòu)，為客戶(hù)帶來(lái)物美價(jià)廉且深受喜歡的一種食材類(lèi)型。

一系列干燥處理的方法能夠讓其咖啡生豆本身的水份清除這種脫水的過(guò)程，讓咖啡實(shí)現(xiàn)焦糖化的轉(zhuǎn)變，咖啡豆其中的糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的互相結(jié)合并且相互激發(fā)這種物質(zhì)的特點(diǎn)。在這種口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)應(yīng)用之下，本身存在的各種元素成分在其干噪處理之后得到了激增，其營(yíng)養(yǎng)成分還是其口感效果等都得到了的改善，這種預(yù)先脫水和干燥處理的方式讓目前咖啡豆烘焙機(jī)烘焙的效果更佳。