那么回收老酒有什么意義呢？
1、賺取中間的差價(jià)
以轉(zhuǎn)賣為目的人就是為了賺取中間的差價(jià)，他們都有自己的渠道，手里可能會(huì)有一批老酒愛(ài)好者的電話，如果回收的酒品相好的，他們就會(huì)高價(jià)賣給這批客戶，中間的利潤(rùn)可想而知；另一方面，他們收回來(lái)的酒有時(shí)候也會(huì)專門的高價(jià)賣給做禮品的公司，禮品公司會(huì)將這些酒重新包裝一下，送給特定的企業(yè)或者個(gè)人。
2、文化價(jià)值
收老酒，是具有文化價(jià)值的。我們都知道，白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)文化之一，是歷史的印記，而在中華民族精神文明和的繼承或發(fā)揚(yáng)中，白酒也起到了非常重要的作用。而老酒，也體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)于酒的品味，更體現(xiàn)了白酒文化的傳承痕跡，是一種人文情懷，也是想要保留的時(shí)代標(biāo)記，所以收老酒所蘊(yùn)含的文化價(jià)值也是不容忽略的。
喝茅臺(tái)酒要品。品有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。
1、抿
是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。
2、咂
是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。
3、呵
是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
要品出茅臺(tái)酒的醬香醇厚之精華，喝茅臺(tái)酒時(shí)要喝白開(kāi)水、礦泉水，不要喝茶、咖啡、飲料等，這樣才不影響其味。
近幾年，隨著茅臺(tái)酒市場(chǎng)的火熱，很多北京老酒回收公司對(duì)茅臺(tái)老酒收藏也炙手可熱，因?yàn)槊┡_(tái)老酒的品質(zhì)、獨(dú)特的歷史文化加上其稀缺性，成為收藏界的寵兒。
茅臺(tái)老酒被稱為可以喝的中國(guó)文化，相比字畫、瓷器等收藏品，茅臺(tái)酒更能體現(xiàn)主人的身份和品味，既可以欣賞把玩，又可以飲用，而且越老價(jià)值越高，保值升值潛力巨大。如今，北京回收茅臺(tái)酒公司越來(lái)越多，對(duì)茅臺(tái)老酒收藏、出售、交流、交換的需求也日益增多，甚至連茅臺(tái)老酒的酒瓶都變得異常搶手。因此，合理評(píng)估茅臺(tái)老酒的身價(jià)就成了一個(gè)迫切而現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。
影響茅臺(tái)老酒價(jià)值的主要有以下因素。
1、真假
首先必須準(zhǔn)確鑒定貨品的真?zhèn)?，如果是真的茅臺(tái)酒，才可能談到其價(jià)值；如果是贗品、是侵權(quán)假冒產(chǎn)品，那就一文不值，甚至是負(fù)值（因?yàn)閷?duì)人的健康有害）。
2、年份
理論上講，年份越早的茅臺(tái)酒越值錢。比如，上世紀(jì)五十年代生產(chǎn)的茅臺(tái)酒價(jià)格一般要高于六十年代生產(chǎn)的酒。但這也不是的，具體價(jià)格還需要綜合其它多種因素。
3、存世量
與現(xiàn)在的茅臺(tái)酒收藏?zé)嵯啾?，幾十年前，人們還沒(méi)有收藏茅臺(tái)酒的有意識(shí)，五六十年代茅臺(tái)酒的產(chǎn)量只有幾百噸，到1978年才突破1000噸，整個(gè)80年代產(chǎn)量都在1200噸上下，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的產(chǎn)量只有現(xiàn)在的幾十分之一甚至百分之一，而且要承擔(dān)大量的的出口創(chuàng)匯任務(wù)，普通老百姓很難買到茅臺(tái)酒，而且當(dāng)時(shí)一般人也買不起。
幾十年前的茅臺(tái)酒能保存到現(xiàn)在是非常難得的。所以年份越久，存世量越少的品種，價(jià)值自然就越高。而存世量大的品種，價(jià)值就要相對(duì)低一些。4、品相和損失度
茅臺(tái)老酒的品相是指外觀的完好程度，一般來(lái)說(shuō)，品相越好，價(jià)值就越高。
品相的茅臺(tái)老酒一般處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙包裝的茅臺(tái)酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開(kāi)；彩盒包裝的茅臺(tái)酒，酒盒未多次打開(kāi)，未多次將酒瓶從盒內(nèi)取出。皮紙、酒盒、酒標(biāo)等沒(méi)有磨損，沒(méi)有變色或輕微變色，酒盒沒(méi)有明顯地變形。
而酒體損失度是指酒體的完好程度，酒體損失度越少價(jià)值越高。
在以前，由于技術(shù)、工藝等等局限，有些酒瓶有沙眼，有些酒的包裝不嚴(yán)密，這樣，雖然沒(méi)有液體滲漏，但經(jīng)年日久，十幾年、幾十年過(guò)去，酒體已部分揮發(fā)，重量明顯變輕。因?yàn)閷?duì)酒瓶的二次密封受到很多條件限制，不易實(shí)現(xiàn)。所以，重量明顯變輕的茅臺(tái)酒，再長(zhǎng)期收藏就會(huì)陷入“兩難”的境地。再過(guò)若干年，可能只剩一個(gè)空酒瓶了。
評(píng)估老茅臺(tái)酒的價(jià)值，品相和酒體損失度兩個(gè)條件必須同時(shí)成立。品相差或酒體損失度高，只要有任何一項(xiàng)存在，其收藏價(jià)值就會(huì)大打折扣。
5、紀(jì)念性
1、是否是紀(jì)念酒。同一時(shí)期的茅臺(tái)酒，如果是針對(duì)某個(gè)特定事件或人物生產(chǎn)的紀(jì)念酒，其價(jià)值比同時(shí)期普通茅臺(tái)酒的價(jià)值會(huì)大大增加。比如1997年發(fā)行的紀(jì)念香港回歸茅臺(tái)酒，只發(fā)行1997套，其價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于同批生產(chǎn)的普通茅臺(tái)酒。
2、是否與知名人物或重大歷史事件相關(guān)。同樣的茅臺(tái)酒，如果與知名人物或重大歷史事件相關(guān)，身價(jià)會(huì)大大提高。當(dāng)然，這一項(xiàng)需要有簽名、照片等等“證據(jù)”為佐證。
6、成套情況
北京老酒回收一般情況下都比較想收原箱茅臺(tái)因?yàn)樵涞拿┡_(tái)老酒其收藏價(jià)值要大于單瓶的茅臺(tái)酒。此外，從年限、規(guī)格品種、事件、人物等方面考察，如果能成為“系列”或“組”，那其收藏價(jià)值肯定大大高于單瓶單盒的價(jià)值。