茅臺(tái)酒采用傳統(tǒng)“四高操作法”高溫制曲、高溫潤(rùn)料、高溫堆積、高溫流酒，經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾、七次取酒、九個(gè)多月生產(chǎn)周期取得合格原酒、按醬香酒、窖底香酒、醇甜酒分型分等級(jí)入庫貯存三年以上，在勾兌調(diào)配貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，增香去雜而釀成，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

喝過茅臺(tái)酒的人都知道，打開蓋子之后可以看到里面有兩顆小珠子。有些人可能沒注意就這樣喝，有一些心細(xì)的人就會(huì)去猜測(cè)，這兩顆小珠子到底是起什么作用的，北京茅臺(tái)酒回收為您揭曉。01防灑

酒局經(jīng)常碰到互相敬酒，有時(shí)人多熱鬧，推來推去難免灑出來造成浪費(fèi)，這兩顆小珠子可以起到防灑的作用。

02方便倒酒

一般來說喝白酒的杯子比較小巧，如果是普通的白酒瓶，倒酒通常會(huì)溢出來。有了這兩顆小珠子再倒酒，酒會(huì)非常緩緩地流出來，由此控制了倒酒時(shí)酒的流速。有時(shí)候酒瓶的角度抬得過高，這兩顆珠子甚至還會(huì)把瓶口擋住。

03防倒灌

北京茅臺(tái)酒回收中心提醒您有一些人非?？蓯?，給酒造假，瓶子是真的，里面灌假酒，但是茅臺(tái)酒瓶口處的這兩顆小珠子，很好地起到防倒灌的效果。

因?yàn)橛辛诉@兩顆小珠子，想要再把酒倒進(jìn)去，就沒有那么容易了。如果把這兩顆小珠子取出來再倒酒進(jìn)去，珠子也不可能原樣放回去。

04保留香味

茅臺(tái)酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，香味一直不散，北京白酒回收提醒您這兩顆小珠子也起到了很大的作用。因?yàn)樗鼈冊(cè)谄靠冢梢苑乐咕葡闵⒁葸^多。

此外，酒喝完后把珠子取出來，還能再倒出一小杯酒，不要浪費(fèi)。

茅臺(tái)酒的品鑒是嗅與味、色與觸的綜合藝術(shù)，是欣賞美酒、體悟生活的方式。北京高價(jià)回收洋酒來教您幾招。

品茅臺(tái)酒步：觀色。茅臺(tái)酒倒入杯中，在白色背景的襯托下，酒體微微泛黃，同時(shí)呈現(xiàn)一種毫無雜質(zhì)、晶瑩清澈的光澤，酒越老則越黃。其中15年、30年茅臺(tái)酒的酒體呈淡金色，50年呈琥珀金色，輕晃酒杯，酒液會(huì)沿杯壁緩慢流下形成酒痕，這就是掛杯現(xiàn)象。造成這種現(xiàn)象的原因主要是陳年老酒的酒精分子聚合，形成了大的膠團(tuán)，分子間的作用力大，整體的張力就大?；厥彰┡_(tái)酒提醒您對(duì)于茅臺(tái)酒而言，年份越長(zhǎng)的酒越醇厚，酒液的張力會(huì)越強(qiáng)，掛杯現(xiàn)象就越明顯。 品茅臺(tái)酒第二步：聞香。輕搖酒杯可以聞到茅臺(tái)的香氣，研究表明，茅臺(tái)酒中的香氣香味成分是世界酒品中復(fù)雜的，含有1000多種揮發(fā)性或半揮發(fā)性成分，各種芳香氣味的成分平衡協(xié)調(diào)，成就了茅臺(tái)酒的特殊風(fēng)格。初嗅茅臺(tái)酒，醬香幽雅突出，深嗅，可以聞到花香、青草香、果香甜香、干植物香，直至后一個(gè)部分——酸香。整體香氣的層次分明而豐富，幽雅而細(xì)膩。專業(yè)回收茅臺(tái)酒提醒您陳年茅臺(tái)酒在此之上還融合了濃郁的焙烤香、堅(jiān)果香、煙熏香。

喝茅臺(tái)酒要品。品有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

1、抿

是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。

2、咂

是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。

3、呵

是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

要品出茅臺(tái)酒的醬香醇厚之精華，喝茅臺(tái)酒時(shí)要喝白開水、礦泉水，不要喝茶、咖啡、飲料等，這樣才不影響其味。