對蝦屬于節(jié)肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬。中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一，俗稱“對蝦” [1] 。

對蝦身體長而略側(cè)扁，雌雄異體，成體雌蝦大于雄蝦，體色也有所不同；中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發(fā)黃。對蝦體外包被著一層幾丁質(zhì)的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細胞分泌而成 [1] 。

對蝦的循環(huán)系統(tǒng)為開管式，由心臟、血管、血竇等構(gòu)成．心臟為肌肉質(zhì)扁平囊狀物，位于胸部后端背方的圍心竇內(nèi)。具4對心孔。由心臟發(fā)出7條動脈．每條動脈又分成許多微血管，開放到身體各部的組織間血竇內(nèi)．血液無色，血漿內(nèi)含有血藍素，能攜帶氧氣到組織中。血液在心臟的壓迫下流人動脈，經(jīng)微血管流入血竇，再匯集于胸部底面的胸血竇，然后經(jīng)入鰓血管流入鰓內(nèi)，通過鰓的呼吸進體交換，新鮮的血液經(jīng)出鰓血管流入鰓心血竇，后流入圍心竇，經(jīng)心孔流回心臟 [6] 。

每個蝦池能在東西南北中各設(shè)置一個飼料觀察臺。飼料臺的設(shè)置有利于觀察對蝦的攝食情況及飼料的投放多寡。通過飼料臺的觀察可了解和掌握對蝦的胃飽滿度、飼料投放是多是少及對蝦糞便情況和對蝦的分布情況，以便決定下餐飼料投放是增還是減及某一部分的投放量。

增氧機的配套，一般每畝匹配1匹，放苗密度超過6萬尾的，應(yīng)每畝配1匹以上的增氧機。增氧機的匹配是采用葉輪式、潛水式和納米管三種機種配套，效果更佳。增設(shè)增氧機不但可避免對蝦缺氧浮頭，還可改善水環(huán)境，水況因子 [7] 。