北京豐臺食品檢驗員國家職業(yè)資格鑒定公告

各企業(yè)及有關人員：

根據(jù)《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國家在十二五期間強調(diào)實行職業(yè)資格證書準入制度，在全社會建立學歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結構。國家食藥監(jiān)總局規(guī)定企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須持有兩名以上食品檢驗員資格證，食品檢驗人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，國家勞動法規(guī)定了從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此：國家職業(yè)技能鑒定實訓基地特舉辦“食品檢驗員國家職業(yè)資格鑒定班”。具體安排如下：

一、鑒定對象：

企業(yè)主管食品質量、標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學、生物專業(yè)院校的學生。

二、鑒定內(nèi)容：國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。

三、鑒定方式：分理論考試和技能考核，結業(yè)后，由勞動和社會保障部頒發(fā)相應職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

四、職業(yè)資格鑒定等級及費用：本次鑒定為初級、中級、高級和技師，另高級技師另行安排（提前通知）。

五、培訓地點：培訓形式有函授、網(wǎng)絡教學和實地培訓課程，各地上課地址開班前一周通知，

另企業(yè)人數(shù)較多可以根據(jù)企業(yè)需求課程組織內(nèi)訓課程送教上門。學生團體報考人員20人以上

可以組織學校舉辦。

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