茶館（Teahouse [1] ）是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。中國的茶館由來已久，據(jù)記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長江流域。

與傳統(tǒng)茶館不同，這些茶館從露天進(jìn)入室內(nèi)，不再延續(xù)茶館的敞開式風(fēng)格，改鋪舍為茶樓，室內(nèi)裝飾一改傳統(tǒng)茶館的簡樸而趨向豪華，陳設(shè)多聚西式風(fēng)格，除法式藤椅外，許多茶館擺上了鋼琴。

改革開放之初，“下海經(jīng)商、創(chuàng)業(yè)拼搏”是廣州人民生活的主旋律，作為傳統(tǒng)餐飲休閑場所的茶館遭遇了前所未有的大眾“無閑”期。在這一“空檔期”，廣州興起了以聽歌為主，飲茶宵夜的音樂茶座。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，廣州茶館業(yè)走向了空前的繁榮，經(jīng)營模式的突出特點(diǎn)是傳統(tǒng)茶樓與現(xiàn)代化茶館并存，發(fā)展逐漸分化，兩者經(jīng)營內(nèi)涵風(fēng)格區(qū)別顯著?，F(xiàn)代化茶館服務(wù)項目和內(nèi)容日趨多元，茶藝培訓(xùn)等均作為經(jīng)營項目被引入。