瓦罐煨湯 茶樹(shù)菇雞湯、豬肚湯。玉米排骨湯、番茄牛肉湯、蕓豆蹄花湯、酸蘿卜老鴨湯、板栗排骨湯、鯽魚(yú)豆腐湯、臘排骨湯、枸杞雛鴿湯等等

1.煨湯的作用及分類、選材及加工

2.各種煨湯的調(diào)制配比

3.各種主料及配料的處理

4.煨湯的制作流程

5.瓦罐煨湯的制作流程

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩郊耙?/span>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法