菜譜是認識酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加餐飲企業(yè)利潤的法寶。菜譜具有實用性，文化性，可視性，獨特性。菜譜是實用性和藝術(shù)性相結(jié)合，多樣性和統(tǒng)一性相結(jié)合，現(xiàn)代藝術(shù)和傳統(tǒng)文化相結(jié)合。

菜譜是溝通消費者與接待者之間的橋梁：消費者通過菜譜來選購自己所喜愛的菜肴，而接待人員通過菜譜來推薦餐廳的招牌菜，兩者之間藉由菜譜開始交談，使得訊息可以交流，形成良好的雙向溝通模式。專門從事菜譜設(shè)計，歡迎來電咨詢。

菜單即是工藝品也是促銷品。一份設(shè)計方案精致的菜單能夠 提升就餐氛圍，體現(xiàn)餐飲店的情調(diào)，使顧客對人間美味留有深有感觸，并可做為一種工藝品來賞析，乃至留著留念，變成顧客難忘的回憶。好的菜譜，不僅僅傳遞價值，更傳承一種文化。一本結(jié)構(gòu)完善、設(shè)計精美的菜譜，對餐廳形象的提升大有幫助。

每個經(jīng)營者開店的終目的就是賺取更多的利潤。而一本好的菜譜可以通過調(diào)整菜品排列順序，利用放大與縮小、對比等手段突出特色菜品或利潤較高的菜品，菜價上的調(diào)整，旺淡季菜式的替換等多種方式，幫助餐廳化的提升利潤空間。