大家好，本次給大家點評一個項目是“全自動烙饃機”下面這個圖是我在阿里網(wǎng)隨意找到的，具體和更多的產(chǎn)品大家自己去看下，這個是機子的基本資料，售價在4800元左右，給大家三分鐘時間了解下。

[技術參數(shù)] 型號:JN-200（250、300、350、400、500、600等）

電源:220V 380V均可

功率:2-10kw

面餅直徑:50-1000mm

面餅厚度:0.5-5mm(可調(diào)) 加熱時間:3 秒

工作效率:1200張/小時

外形尺寸:650×450×1450mm

全自動烙饃機是純白面為原料生產(chǎn)（也可根據(jù)市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、噪音極小、不易損、不易壞、堅固耐用的優(yōu)點，自動化程度高，操作簡單。

烙饃筋道，卷上小菜就可食用，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤烙饃一般收取加工費5角錢，烙饃市場銷路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和，如果日加工1000斤，日利潤可在2000-3000元以上，所以說是理想的投資良機，購機免費培訓操作技術及配方。

烙饃是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃，直接吃、熱炒均可。使用呢全自動烙饃機，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，1斤面粉可做2斤烙饃，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴張，做烙饃生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾萬元。

烙饃機是技術人員綜合傳統(tǒng)的面皮機優(yōu)、缺點研制的一代面食設備，是同類產(chǎn)品的佼佼者，已申報國家專利。

對于烙饃我想大家都不會陌生，應該說是我們每個人都吃的，而且有的人常吃，特別是在徐州等發(fā)源地，可以說是家家必不可少的主食，上面大家說了，之所以認為這個項目不好做一個是，說機子做出的口感和人工的有差距、第二個是這個市場的競爭太大了，很難有上面所說的高利潤是吧。

關于烙饃的制作可行性工藝等，這個我想不是問題，全自動烙饃機將烙饃大師的做法數(shù)字化，通過數(shù)控面板設定配方，并且廠家反復試驗調(diào)整得到不同類型、不同口感烙饃的專用配方。

這里就不多探討了，我們重點還是說下關于經(jīng)營方面的。

首先這個機子做出的烙饃與傳統(tǒng)的手工的優(yōu)勢我認為就是價格，注意我們這里指的是通過降低成本，而呈現(xiàn)出的價格優(yōu)勢非犧牲人為的利潤，從價格上是有的優(yōu)勢，要知道在剛需的食品上，一點點的價格波動可能就是幾角錢，就會引起消費購買的很大的騷動，而之所以說成本低主要體現(xiàn)在，效率上可以說機子是人工效率的十幾倍，同時現(xiàn)在人工的成本在與日俱增，這時機子的優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了。

從這個機子我們可以看到，應該說生產(chǎn)能力只是相對手工強很多，而且是小型的烙饃機，這樣我們就比較的適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。雖然說手工的一樣可以實現(xiàn)，但是由于這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的經(jīng)營成本會很高，主要體現(xiàn)在店租、人工、耗材等，那么這樣用烙饃機相比較由于機器一個人就可以做，效率高這樣對于人工就會占了性的優(yōu)勢。

如果從這個烙饃的市場競爭優(yōu)勢來看，雖然相比傳統(tǒng)的產(chǎn)品沒有什么其它獨特之處，但是我認為價格就是的競爭力，所以說別看市場現(xiàn)在競爭很激烈，但是我們通過，現(xiàn)做現(xiàn)賣、和價格的優(yōu)勢，在這個市場上還是可以分一杯羹的。

那么關于這個烙饃機項目怎么經(jīng)營好呢，我認為就要充分的體現(xiàn)做現(xiàn)賣的特別優(yōu)勢或賣點，而現(xiàn)做現(xiàn)賣所更多是體現(xiàn)在這個烙饃的新鮮、衛(wèi)生以及所配制出來食物的新鮮感。那么怎么體現(xiàn)出來好呢？因為這個烙饃機可以定制，大小型號都有，我們從經(jīng)營來看有一個幾平場地足夠了，那么我就可以以全透明的方式來經(jīng)營，這樣大家親眼看到的要更放心的多。我想就這一個觀摩場景，加上本身是剛需，就會吸引來很多的人。