北京烤鴨 1.鴨子的選擇

2.鴨子的處理要點(diǎn)

3.鴨子的腌制技巧

4.鴨子的腌制處理

5.鴨子如何吹起

6.烤鴨爐的使用方法

7.烤鴨的火候掌控、上色控制技巧

8.醬料的配制

9.烤鴨切片的技術(shù)

10.配菜料的處理擺盤

重慶可欣國際烹飪學(xué)院，用精湛的餐飲技術(shù)為您人生創(chuàng)業(yè)道路保駕護(hù)航，竭誠歡迎來學(xué)校實(shí)地考察。

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