去哪兒學(xué)習(xí)重慶小面？學(xué)習(xí)重慶小面，肯定是要去重慶，其他地方都是不正宗的。重慶小面作為重慶的地方特色，肯定是要在重慶才會(huì)學(xué)到真正的技術(shù)，這個(gè)常識(shí)問題應(yīng)該都懂的。

重慶小面16種臊子：炸醬、牛肉、肥腸、酸菜肉絲、榨菜肉絲、泡椒雞雜、香菇雞、紅燒排骨、燜肉小面、素椒小面、豌豆面、泡蘿卜老鴨湯、西紅柿丸子、清湯、麻辣小面、擔(dān)擔(dān)面（可把面條換成米線、米粉、抄手、餃子、酸辣粉）

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2.高湯的熬制方法

3.花生米的炒制流程

4.復(fù)制醬油的制作

5.混合油的制作流程

6.姜蒜水的制作流程

7.怎么打碗底調(diào)料等等

8.臊子的制作方法、保存

重慶可欣餐飲技術(shù)中心就是實(shí)實(shí)在在做事，把重慶可欣小吃發(fā)揚(yáng)光大，走遍全國(guó)各地。滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)也給就業(yè)者創(chuàng)造一份不少收入的事業(yè)。我們保證每個(gè)學(xué)員都能學(xué)到核心的技術(shù)，自己可以獨(dú)立操作。先考察確認(rèn)放心后再簽約，您若選擇和我們合作是我們的榮幸，我們會(huì)全力以赴為您服務(wù)的。您開店的時(shí)候有任何疑問隨時(shí)致電告訴我們，我們會(huì)積極幫助您解決疑難問題。

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