現(xiàn)在很多朋友都喜歡吃麻辣燙，那種感覺非常過(guò)癮，有些人可能會(huì)選擇自己在家做麻辣燙，有些人可能會(huì)選擇花錢去相關(guān)的培訓(xùn)中心花錢學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)，那么學(xué)做麻辣燙需要多久？下面可欣張老師就為大家淺談一下這方面的知識(shí)。

1.各種大料的認(rèn)識(shí)、選材、處理

2.麻辣燙核心底料配方配比熬制方法

3.熬制底料火候的掌控

4.各種主食材挑選、處理、加工

5.食材的保存、保鮮技術(shù)

6.紅油、油辣子核心配方配比制作

7.高湯的制作配方配比

8.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法

9.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵?/span>

重慶可欣培訓(xùn)學(xué)校不止教技術(shù)，還有開店流程指導(dǎo)：包括選店面，裝修風(fēng)格，菜單定制，菜品定價(jià)，人員配備，設(shè)備設(shè)施格局，后期經(jīng)營(yíng)技巧，常見的問(wèn)題處理等等，讓你學(xué)得放心，學(xué)得滿意。

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