淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

教學(xué)內(nèi)容：1.淮南牛肉湯技術(shù)講解，原料的認識、采購、保存

2.牛骨的選擇、清洗、保存

3.牛骨飛水、去腥

4.學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作

5.學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存

6.學(xué)習(xí)淮南牛肉湯牛油辣子的制作

7.學(xué)習(xí)各種配菜的處理、搭配

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等

選擇重慶可欣的理由:

1、我們是重慶地區(qū)正規(guī)、專業(yè)、大型的培訓(xùn)公司，學(xué)員可以實地考察，滿意后再簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場，餐飲器具市場對原材料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)，讓準備開店的學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費，不再收取其他費用。

6、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)。

6、免費食宿，衛(wèi)生。

7、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上的問題。

8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

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