說到重慶很多人印象就是山城、火鍋、小面、麻辣燙、串串。不錯，這確實是重慶的名片，是重慶的招牌，也是重慶人的驕傲。走在重慶的大街小巷，你總能看到林林總總的火鍋店，很多火鍋店門前排隊都得排到幾十上百號去，走過店門口都能味道一股濃濃的火鍋湯的味道，欲罷不能啊。

老火鍋技術(shù)教學內(nèi)容：

1.火鍋原材料的識別與鑒定

2.火鍋香料的特點及作用

3.火鍋原材料佐料的加工及運用

4.火鍋底料的炒制方法

5.火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

9.常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)

10.常見火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)

12.高湯的制作方法

這么好吃的重慶火鍋、如此火爆的重慶火鍋，到底哪里才是正宗火鍋技術(shù)味道呢？正宗火鍋技術(shù)培訓哪里有呢？靠譜嗎？那么正宗火鍋技術(shù)哪里才有培訓呢？重慶可欣老火鍋技術(shù)培訓，靠譜，不說別的，光是每年培訓的火鍋學員都近萬人，旗下火鍋店是全國連鎖。在這里你能學到真正的火鍋技術(shù)，能掌握真正的火鍋配方，能吃到的菜品，能吃到用老鷹茶熬制的湯底，所有學習都是包吃包住，免費品嘗，滿意再學，廚之佳火鍋技術(shù)培訓中心是西南的培訓基地，擁有健全的培訓模式，強大的培訓師資，靠譜的后勤服務(wù)，你不是一個人在開店，而是我們和你站在一起開店，不成功都難。

學不會，就退款！“給我們一份信任，還您一份實在！

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