可欣餐飲集團全國26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學面積近2000平米，是目前全國校區(qū)中面積大之一。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)棒，口味正宗的小吃培訓學校。

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咨詢人：羅老師

想必很多人對干鍋店并不陌生，近幾年干鍋店更是在全國如雨后春筍般的開枝散葉，如此多的干鍋店能長久立足必有各自的秘訣！可欣餐飲的金爪爪是以東北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品，以東北的大塊排骨，大塊翅膀以及肥腸，牛肉，豬尾巴等和四川的麻辣鮮香料以及40多種中藥和東北人參秘制而成；味道香辣爽口！通過40多種中藥進行鹵制，燜，炒等加工程序，讓雞爪更加入味，吃起來糯滋滋的，抿一口就化了，味道極其鮮美，入口的那種味道.........因其種類豐富，實惠大眾化，投資不大，發(fā)展空間不小等優(yōu)勢受到越來越多的小本投資者歡迎。

教學內(nèi)容：

1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：

香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。

2、干鍋辣油秘方和制作技術(shù)：

干鍋辣油是干鍋制作的核心之一，香辣油制作方法特別講究。干鍋辣油，制作好后，使用時間越長越好。

3、干鍋鹵料包秘方和制作技術(shù)：

干鍋鹵料包是加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達二十多種。

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