酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯?/span>紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的步

酸辣粉條的泡制作用和方法

大骨高湯的配方及熬制方法

酸辣粉香料配方、炒制

麻辣香油的制作

酸辣粉調(diào)味的配方

花生米的制作

肉臊的制作

酸辣粉的各種口味的配方

手工酸辣粉的話，我們還教您手工粉的整套制作流程

開店流程的講解、店面選址、人員配比、物資采購

教學(xué)優(yōu)勢：(1) 免費提供練習(xí)原材料，免費提供學(xué)習(xí)期間吃住(2) 名廚一對一指導(dǎo)，技術(shù)無保留。(3) 不限制學(xué)習(xí)時間，包學(xué)會為止。(4) 技術(shù)生疏隨時可重學(xué)，終生指導(dǎo)。(5) 免費提供開店指導(dǎo)，促成創(chuàng)業(yè)。(6) 一人交費可兩人學(xué)習(xí)，一次收費。重慶可欣培訓(xùn)學(xué)校更多火爆項目：冰粉涼蝦涼糕培訓(xùn)、烤魚培訓(xùn)、重慶小面培?訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、鹵菜涼菜培訓(xùn) 羊肉粉培訓(xùn)、烤全羊培訓(xùn) 烤鴨培訓(xùn) 重慶火鍋培訓(xùn)、重慶干鍋香鍋培訓(xùn)、海鮮大咖培訓(xùn)、冒菜培訓(xùn)、花甲米線培訓(xùn) 奶茶飲品培訓(xùn) 西點蛋糕培訓(xùn)等、幾百種培訓(xùn)項目、任你選擇、總有適合你的創(chuàng)業(yè)項目！

重慶可欣餐飲培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模大、專業(yè)師傅多、專業(yè)性強，我們的宗旨是：“真誠扶持創(chuàng)業(yè)，為大眾餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航”，我們秉持自身信念教授學(xué)員10萬多名成功創(chuàng)業(yè)，如果你也想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)，歡迎你前來考察學(xué)習(xí)！為了自己的夢想不斷努力向前！

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