麻辣香鍋源于巴蜀地區(qū)、土家風(fēng)味，以麻、辣、鮮、香、??油等混搭為特點(diǎn)。下面介紹簡單的做法，以便能夠愛美食的你，提供些許幫助吧！我們重慶可欣餐飲這邊教學(xué)是以教技術(shù)為主，主要是讓大家能夠完全學(xué)習(xí)到一個(gè)真正得好的技術(shù)，回去能獨(dú)立開店得一個(gè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，師資力量雄厚，學(xué)習(xí)有保障，除了學(xué)習(xí)技術(shù)還有免費(fèi)得開店指導(dǎo)，幫助您創(chuàng)業(yè)成功！快來開啟您得成功之路吧?。?！

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1.香鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：香辣醬是香鍋的制作核心之一，是制作所有香鍋產(chǎn)品的木料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。

2.香鍋辣油秘方和制作技術(shù)：香鍋辣油是香鍋制作的核心之一，香辣油制作方法特別講究，香鍋辣油制作好后，使用時(shí)間越唱越好。

3.香鍋鹵料包秘方和制作技術(shù)：香鍋鹵料包是加工香鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達(dá)二十多種。

4.香鍋的炒制方法和技術(shù)：當(dāng)你會(huì)以上3大核心新技術(shù)和秘方，可以制作多種香鍋產(chǎn)品和香鍋味型，炒制的過程，就是產(chǎn)品組裝的過程，以上3大核心技術(shù)和秘方，是加工任何香鍋產(chǎn)品的核心配料，必須全部掌握。

5.香鍋配菜的選材、處理、加工：香鍋里面是可加各種配菜到里面的，可以按自己的喜好來選擇自己喜歡的菜品。

6.高湯的制作配方配比

重慶可欣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模大、專業(yè)師傅多、專業(yè)性強(qiáng)，我們的宗旨是：“真誠扶持創(chuàng)業(yè)，為大眾餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航”，我們秉持自身信念教授學(xué)員10萬多名成功創(chuàng)業(yè)，如果你也想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)，歡迎你前來考察學(xué)習(xí)！為了自己的夢想不斷努力向前！

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