大米外觀是消費者購買的要素，也是評價大米品質(zhì)的主要指標。在實驗室中檢測大米品質(zhì)的外觀指標有粒型、米粒數(shù)、整米粒數(shù)、堊白米粒數(shù)、透明度等。以往對于這些外觀指標的檢測，多是依賴于人工測量、人工評價，準確度較低，而且很是耗時，不利于大米品質(zhì)檢測工作的快速進行，因此為了幫助工作人員能夠更快速的分析大米的外觀品質(zhì)，托普云農(nóng)研發(fā)大米外觀品質(zhì)檢測儀，能夠以圖像掃描的方式快速分析各項大米外觀指標。

大米外觀品質(zhì)檢測儀檢測的對象是各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機米等），由于它能夠用于這些大米的各項外觀品質(zhì)指標的自動檢測，可進行多參數(shù)、批量化的自動分析，而且檢測效率高，誤差小，能夠完全代替人工檢測，因此將其用于大米的流通、加工和儲運等領(lǐng)域是非常合適的，能夠更加客觀、準確、快速的對大米的品質(zhì)進行判定，維護的市場交易的公正公平，也維護了糧食，對于社會穩(wěn)定還有經(jīng)濟發(fā)展，都有重要的促進作用。

大米外觀品質(zhì)檢測儀利用計算機視覺來鑒定大米品質(zhì)，具有人腦的分析功能，可以快速準確的識別大米的表面顏色，比如黃粒米、堊白粒等；識別大米表面確實與損傷，如不完善粒、碎粒等；而且還能利用軟件具體分析大米外觀的質(zhì)量指標，自動計算出粒型的指標，主要包括每個米粒的長、寬、長寬 比、面積和碎米標記；米?？倲?shù)，米粒長、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數(shù)、碎米數(shù)、整精米率等；且這種鑒定方式，沒有人工鑒定誤差的弊端，準確率更高，穩(wěn)定性更好。

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