糖尿病的老人吃什么好？

1、洋蔥

甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、、降血脂、防止動脈硬化作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

2、黃瓜

爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。

黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。

3、竹筍

糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

4、苦瓜

肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

5、柚子

柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。