回收判斷20年老酒還能不能喝呢？

看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無形，密封完好 無損還是有松動(dòng)現(xiàn)象。看容量——老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達(dá)20年老酒。在經(jīng)過這么多年的儲(chǔ)存，即便回收收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成酒瓶有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時(shí)瓶裝酒的容量與標(biāo)識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，對于酒體揮發(fā)就降低度數(shù)了同時(shí)也會(huì)影響回收價(jià)格。

品酒質(zhì)——打開瓶蓋細(xì)細(xì)品酌，如果封口有問題，對于酒中乙醇和香精等成分肯定會(huì)揮發(fā)，回收20年老酒價(jià)格此時(shí)的老酒對于其狀態(tài)會(huì)大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良，封口完好無損、儲(chǔ)存酒的自然條件(如避光、室溫、通風(fēng)等)達(dá)標(biāo)時(shí)，就能保證酒的品質(zhì)且口感無異味，適宜飲用。這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。

拉菲莊位于法國波爾多梅多克區(qū)南面地勢較高的上梅多克的波亞克村，是梅多克區(qū)1855分級制的五家一級名莊之一。

拉菲莊生產(chǎn)的酒分正牌（俗稱大拉菲）和副牌（即2軍酒，俗稱小拉菲）。正牌：CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD；副牌在20世紀(jì)80年代以前叫：MOULIN des CARRUADES，正面酒標(biāo)以一座磨房為標(biāo)志；現(xiàn)在的副牌叫：CARRUADES de LAFITE，其酒標(biāo)與正牌非常相似，均為表現(xiàn)拉菲莊園坐落在臨湖的小山丘上的美景素描。

拉菲莊的酒質(zhì)在上世紀(jì)80年代以后，有很大幅度提高，從1982年開始至今，一直處于****之尖的水平，多個(gè)年份的拉菲都獲得R.P.的滿分評價(jià)。由于受到中國內(nèi)地的瘋狂追捧，其價(jià)格在全球范圍內(nèi)都是水漲船高，一路飆升

通常貯存葡萄酒的溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。

儲(chǔ)存葡萄酒的溫度要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長就會(huì)較慢。

溫度是葡萄酒儲(chǔ)存重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍艿負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。

每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹?/p>

收藏，從酒質(zhì)來說，還是1L容量的茅臺酒較好。因?yàn)槠筷惖男Ч潜炔簧蠅悾瞧孔拥那闆r下，瓶子容量越大，酒越多，酒體的陳化老熟效果越好。這也是為什么明明都是普茅酒質(zhì)，在放置一段時(shí)間后，有的酒友會(huì)覺得1L裝的口感更好的原因。

故就此看來，除去一些比較稀缺、限量的茅臺酒，若同為普茅酒質(zhì)，其都是容量越大越貴，且也越稀缺。除卻酒質(zhì)會(huì)更好不說，相對來說容量大的茅臺酒更為稀缺，收藏價(jià)值也更高。像一些超大容量的基本都是拿來存放的，且相對來說假酒也較少。

由于茅臺酒的價(jià)格進(jìn)幾年承上漲趨勢，再加上有人大量囤積茅臺，收藏茅臺致使茅臺酒價(jià)格在無形之中上漲，茅臺酒回收價(jià)格良好。市民手中的茅臺酒一般情況下都選擇在出售，向現(xiàn)在的普通茅臺酒一瓶都在千元以上，而茅臺的特制酒因?yàn)樯a(chǎn)數(shù)量少，一般都在幾千元一瓶，有的甚至上萬元。