酸類劑的作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味。
冷庫(kù)設(shè)施要求
1.冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)，便于庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。
3.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開(kāi)啟門鎖及報(bào)警裝置，可自救或報(bào)警求救。
4.庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。
5.冷庫(kù)門四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識(shí)。
6.裝配式冷庫(kù)應(yīng)設(shè)平衡窗。
7.機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)用具和搶救藥品，并設(shè)在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8.對(duì)于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機(jī)房應(yīng)配置高壓電操作的專用工具及防護(hù)用品。
藥品類冷庫(kù)使用方法
藥品冷庫(kù)的溫度一般為+2℃～+8℃，藥品冷庫(kù)醫(yī)藥醫(yī)療器械陰涼冷庫(kù)主要冷藏儲(chǔ)存在常溫條件下無(wú)法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期，達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求。
藥品冷庫(kù)具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，并且采用的低噪音進(jìn)口谷輪制冷機(jī)組，提高了制冷效率，降低了冷庫(kù)的能耗。
藥品庫(kù)的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)，無(wú)需值守，主要存放藥品，醫(yī)療器械，并可監(jiān)測(cè)和記錄儲(chǔ)存區(qū)的溫度濕度。
制冷控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù),智能溫度控制，庫(kù)內(nèi)溫度在+2℃～+8℃范圍內(nèi)自由設(shè)定，全自動(dòng)溫度恒溫，自動(dòng)開(kāi)關(guān)機(jī)，無(wú)須人工操作，數(shù)碼溫度顯示，確保庫(kù)內(nèi)藥品存放。
藥品庫(kù)的庫(kù)板采用硬質(zhì)聚氨酯彩鋼庫(kù)板，采用高壓發(fā)泡工藝只進(jìn)行一次灌注成型，雙面彩鋼保溫板采用先進(jìn)的偏心鉤和槽鉤的連接方式實(shí)現(xiàn)庫(kù)板與庫(kù)板之間的緊密組合，可靠的密封性程度的減少冷氣泄漏，增加隔熱效果。科學(xué)的設(shè)計(jì)，T型板、墻板、角板組合冷庫(kù)在任意空間都可以拼裝，簡(jiǎn)單實(shí)用，節(jié)能環(huán)保。
冷庫(kù)使用的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，面對(duì)一個(gè)又一個(gè)層出不窮的問(wèn)題，冷庫(kù)的保養(yǎng)和保養(yǎng)是非常重要的，冷庫(kù)在日常使用中如何保養(yǎng)和保養(yǎng)呢?
1. 天津冷庫(kù)安裝或使用后再停止很長(zhǎng)一段時(shí)間,合理的冷卻速度:控制在8 - 10℃為宜,每天應(yīng)該保持在0℃一段時(shí)間。
2. 冷藏地面維護(hù)。一般情況下，小型組合式冷庫(kù)地面應(yīng)采用保溫板進(jìn)行保溫。
3.冷庫(kù)板材保養(yǎng)時(shí)，注意使用堅(jiān)硬物體時(shí)要注意碰撞和劃傷身體。由于會(huì)造成倉(cāng)板的坑洞和腐蝕，嚴(yán)重的將導(dǎo)致倉(cāng)體局部保溫性能降低。
4. 冷庫(kù)密封維護(hù)，由于冷庫(kù)是由幾塊保溫板組裝而成，所以板之間有一定的縫隙，在施工時(shí)縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水進(jìn)入。所以在使用一些密封失效的零件時(shí)要及時(shí)修復(fù)。