網上大大小小的鹵菜培訓機構，很多鹵菜培訓機構水平確實良莠不齊，甚至可以說連哄帶騙也不為過。我曾經就帶過很多從培訓機構出來的徒弟。大多開店沒有超過三個月就關門的，究竟其原因，還是因為技術不過關，甚至可以說是沒有學到技術，按他們的說法就是發(fā)一張配方資料和簡單做法，老師看資料講一遍，然后燒一鍋鹵水，鹵幾塊肉給大家看一下，就算教會了。

鹵菜詳細種類有鴨腳，鴨翅，牛肉,雞腳，雞尖，翅中，鴨心，鴨肝，全鴨，羅卜條，鴨架,鴨排,鴨胗,豆干,花生，鴨頭，鴨舌，鴨邊腿，鴨腸,鹵花生,油炸花生米,牛肉串,豬腸,雞架,鴨架，豬腳，豬尾，豬肝，豬肚，毛豆，板粟，海帶，鴨腸，豬口條，雞腿，鴨索骨,牛肚，雞腿,雞心,豬頭肉,鹵雞頭,鹵肉，鹵藕等．

訓練內容

一：數十種秘制香料的知道及原理配伍使用；

二：秘制香料的前期處理及配方；

三：清水調湯的配方及老湯的制造；

四：調味，調香，調色的技能及配方；

五：各種商品的鹵法及保留；

六：鹵湯的保留辦法，讓老湯百年不壞的秘制辦法；

七：香辣，幽香，麻辣，重辣等不一樣味型的制造。

可欣餐飲培訓原則：

一、兩人學習、只收取一份學費。

二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、簽定合同、五年技術保證。

三、現(xiàn)場操作，手把手教學，包教包會。

四、隨到隨學、不限學習時間、學會為止、師傅手把手實踐操作培訓、學習時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿。

學習餐飲系項目，就是為了開店，為了自主創(chuàng)業(yè)。所以，重慶可欣餐飲的一切目標都是以輔助學員成功開店為標準！ 所以，我們培訓的內容均是經過市場檢驗的，大家喜歡吃的口味。這一點非常重要！可欣學員開店的成功率非常高。

咨詢電話：152-1508-6515 (微信同手機號碼)

咨詢人：夏老師

咨詢QQ：1.3.6.7.6.1.3.3.0.2

公司地址：重慶市 南岸區(qū) 南坪 江南大道35號 山河大廈4樓