80年代到90年代的拉菲非常適合現(xiàn)在喝，聞起來(lái)有花香，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，很柔順，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡，絲滑，但2002年之后的入口會(huì)厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒時(shí)間，就能保證口感。要根據(jù)年份來(lái)決定醒酒時(shí)間，比如82年的拉菲開(kāi)瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒則需要一個(gè)小時(shí)，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好，就是這個(gè)原因。

一瓶1986年的6-升裝的拉菲古堡，打開(kāi)這樣一瓶酒，就等于同時(shí)開(kāi)了8瓶普通裝的1986年拉菲古堡。要知道，這個(gè)年份的大瓶酒，拉菲酒莊一共只生產(chǎn)了400瓶，其中100-瓶是留給酒莊自己，不對(duì)外出售的。300瓶給全世界的拉菲酒愛(ài)好者，大家可想而知它的稀有和珍貴了。

通常貯存葡萄酒的溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。

儲(chǔ)存葡萄酒的溫度要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。

溫度是葡萄酒儲(chǔ)存重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍艿負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過(guò)程中令人產(chǎn)生的感覺(jué)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái)；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。

每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹?/p>

茅臺(tái)酒目前容量的45L茅臺(tái)酒也是恰逢中國(guó)畫(huà)家黃永玉90壽辰之際，茅臺(tái)集團(tuán)為傳承國(guó)學(xué)精神特別生產(chǎn)出來(lái)的祝壽定制版茅臺(tái)酒。此款定制酒有500ml以及45L兩種規(guī)格，而45L的茅臺(tái)酒為當(dāng)前茅臺(tái)所生產(chǎn)的容量茅臺(tái)酒。

對(duì)于諸多容量的茅臺(tái)酒，其中以500ml以及1L的茅臺(tái)酒更為常見(jiàn)些。乍一看兩者都是普茅包裝，故也會(huì)有很多酒友疑惑這兩者到底有什么區(qū)別，一斤裝以及一升裝的酒質(zhì)都是普茅的酒質(zhì)嗎，選擇買(mǎi)哪個(gè)會(huì)更好？

其實(shí)兩種酒都是普茅酒質(zhì)，而若是自飲，還是買(mǎi)1L的飛天比較劃算。雖說(shuō)500ml的官方指導(dǎo)價(jià)為1499，而1L裝的為3799，也就是說(shuō)按官方指導(dǎo)價(jià)以一瓶1L茅臺(tái)的價(jià)格可以買(mǎi)到2.5瓶500ml的。但是往往是500ml的飛天茅臺(tái)市場(chǎng)溢價(jià)相較來(lái)說(shuō)要更為厲害，特別是今年500ml的茅臺(tái)酒價(jià)格飛漲，還是1L的茅臺(tái)酒更為劃算。