冷庫(kù)排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

甲醛法：將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。[1]

食醋法：裝過魚的冷庫(kù)庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備，冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。食品冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

一般冷庫(kù)工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。

現(xiàn)在天津冷庫(kù)廠家得到更好的發(fā)展，并且整個(gè)行業(yè)的需求性開始逐漸提升，主要原因就是因?yàn)槔鋷?kù)在使用的過程中可以發(fā)揮出更好的效果，而且確實(shí)對(duì)我們?nèi)粘９ぷ魃钅軌驇砗芎玫墓δ苄?，下面就來為大家介紹冷庫(kù)的使用作用是什么？

在各種不同生產(chǎn)行業(yè)當(dāng)中冷庫(kù)的應(yīng)用都非常廣泛，而且能夠發(fā)揮出非常強(qiáng)大的使用功能和作用，例如對(duì)于各種產(chǎn)品的保鮮和冷凍，水果和蔬菜的保鮮和保存，還有一些比較重要菌種的保存都需要通過冷庫(kù)來進(jìn)行保存，發(fā)揮出很重要的保存效果。

總之對(duì)于保存環(huán)境有嚴(yán)格要求的各種不同產(chǎn)品，尤其是一些特殊的血液還有疫苗等等，這些都是需要經(jīng)過專業(yè)的冷庫(kù)來進(jìn)行保存，才能夠避免影響到其正常的功能，冷庫(kù)的應(yīng)用價(jià)值也得到更好的展現(xiàn)，現(xiàn)在冷庫(kù)也開始朝向自動(dòng)化智能化發(fā)展。