簡(jiǎn)單辨別冬蟲(chóng)夏草的方法：

聞氣味:

的冬蟲(chóng)夏草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲(chóng)夏草特有的味道。

看顏色:

的冬蟲(chóng)夏草分成“蟲(chóng)”和“草”兩部分， “蟲(chóng)”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲(chóng)和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲(chóng)體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼?，則呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。

看外形:

的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4～7cm，徑約0.3cm。

看斷面:

的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。

患感冒，或有濕熱或痰熱表現(xiàn)者，或平時(shí)容易上火者，濫用冬蟲(chóng)夏草會(huì)加重病情，致疾病難愈。"陳澤雄分析道。冬蟲(chóng)夏草有培補(bǔ)肺腎、扶助正氣作用，對(duì)一些免疫性疾病需要抑制免疫的人群，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、器官移植術(shù)后患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)慎用或忌用冬蟲(chóng)夏草，以免影響療效甚至加重病情。而部分糖尿病、高血壓患者，由于患者體質(zhì)不一，也不宜亂用。建議詢問(wèn)正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生后，針對(duì)不同病理，謹(jǐn)慎選擇食用。

現(xiàn)今，蟲(chóng)草被譽(yù)為一個(gè)天然的化合物寶庫(kù)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)含有1000多種化合物。被中華藥典定為補(bǔ)肺益腎的藥食兩用中藥材，作為高級(jí)補(bǔ)品扶正固本。因此，深受現(xiàn)代追求健康人士的追捧。然而，人們的認(rèn)知程度還只是停留在它的保健養(yǎng)生價(jià)值，對(duì)于其真?zhèn)?、?yōu)劣及保存方法都不是非常熟悉。上?？圃核幏康膶I(yè)人士將免費(fèi)為大眾提供蟲(chóng)草的霉變鑒別、真?zhèn)舞b別以及貯存、服用方法等各類相關(guān)咨詢。另外，如您對(duì)已霉變的蟲(chóng)草無(wú)法判斷能否食用，可帶至冬蟲(chóng)夏草商由專家為您辨別，并可獲贈(zèng)蟲(chóng)草專用干燥劑一組。

冬蟲(chóng)夏草的好壞也不能單靠大小就可以辨別，回收冬蟲(chóng)夏草就需要從各個(gè)方面來(lái)辨別蟲(chóng)草的好壞，有很多專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師都表示，體質(zhì)較差的朋友是可以靠蟲(chóng)草來(lái)滋補(bǔ)的，特別是想要的朋友，就可以選擇冬蟲(chóng)夏草來(lái)腎虛等引起的腰酸腿軟，陽(yáng)痿等癥狀，而如果是過(guò)度勞累的朋友也可以選擇冬蟲(chóng)夏草來(lái)補(bǔ)氣，但是這里必須強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，蟲(chóng)草的藥用作用是好，但是發(fā)生作用的時(shí)間較長(zhǎng)，所以很難一下子就感覺(jué)得到有效的作用。需要我們持之以恒，慢慢調(diào)理，身體才會(huì)越來(lái)越好。