火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調(diào)方式，其特色為邊煮邊吃，吃的時候食物熱氣騰騰。

火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，酣暢至極，解郁除濕，老少皆宜至冬之佳品。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

老火鍋、牛油火鍋、鴛鴦火鍋、九宮格火鍋等

香料的認(rèn)識，花椒、辣椒的選擇

底料的制作

老油的制作工藝與回收

老湯熬制

油碟的制作，鍋底的勾兌

肉類腌制和處理

調(diào)料的制作

選擇我們的優(yōu)勢：

十年大廚經(jīng)驗師傅手把手教學(xué)，無需經(jīng)驗

配方技術(shù)無保留，無隱藏費用

學(xué)員親自動手，實戰(zhàn)操作

不限學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止

更有其他小吃特色菜等你學(xué)

咨詢了解+V：A58348122