半自動腐竹機視頻 單線腐竹機生產(chǎn)線腐竹機操作簡單
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隨著時代的不斷進步,腐竹機也在不斷更新?lián)Q代,從手工生產(chǎn)腐竹到時現(xiàn)在自動腐竹機生產(chǎn)腐竹,腐竹機設備越來越先進,人們做腐竹也就越來越簡單方便,當社會發(fā)展越來越好,我們的生活就會越來越好。以前手工做腐竹會非常累,起早貪黑?,F(xiàn)在有了腐竹機,既節(jié)省了人工,免費上門安裝調試,也不會很累,并且很大程度上提高了生產(chǎn)速度。腐竹機不添加任何添加劑,鑫豐腐竹機廠家,更加干凈衛(wèi)生健康。腐竹機為大家提供健康綠色的食品。
腐竹機的工藝流程:
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡 豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾 漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。
鑫豐食品機械有限公司廠家售后服務:
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