重慶小面到底有多火？不看不知道一看嚇一跳。今年自己跑來主動(dòng)要求來學(xué)習(xí)重慶小面的人很多，除了國內(nèi)，有的還從巴黎、紐約飛過來學(xué)小面。初步估計(jì)，今年來，至少有數(shù)萬人在重慶學(xué)做小面。而在重慶小面培訓(xùn)行業(yè)，可欣餐飲培訓(xùn)重慶小面培訓(xùn)加盟人氣旺、學(xué)員多、口碑、名氣，不信我們就來看看。精品麻辣小面：夠辣夠麻，夠正宗;牛肉面：香氣怡人，牛肉味濃;老壇酸菜肉絲面：老壇泡椒炒制，湯香味濃;美味香菇燉雞面：湯寬、美味香菇、營養(yǎng)健康;碗雜面：醬香味濃;擔(dān)擔(dān)面：老重慶風(fēng)味，鮮香麻辣;肥腸面：肥腸化渣，麻辣鮮香;排骨面：湯面誘人，骨肉香濃;老鴨湯面：湯寬、鮮香;老麻抄手：麻辣香鮮、重慶一絕;餃子米線：別樣風(fēng)味。1.面條成熟度的鑒別;2.煮面標(biāo)準(zhǔn);3.生面條的保管方法;4.原料的驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn);5.衛(wèi)生清潔程序;6.餐前準(zhǔn)備;7.收市工作 ;8.面條加工工藝;9.熬制高湯的八個(gè)注意事項(xiàng);10.傳統(tǒng)香料的配制。

1、花生米的炒制流程;2、復(fù)制醬油的制作;3、混合油的制作流程;4、姜蒜水的制作流程;5、清油的制作工藝;6、紅油的制作工藝;7、牛肉面的制作流程及成品的制作標(biāo)準(zhǔn);8、肥腸面的制作流程;9、碗雜面的制作流程;10、老鴨湯面制作流程;11、香菇燉雞面制作流程;12、老重慶擔(dān)擔(dān)面的制作流程;13、老壇酸菜肉絲面制作流程;14、涼面的制作流程及成品的制作標(biāo)準(zhǔn);15、麻辣小面的打料。

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可欣國際烹飪學(xué)院培訓(xùn)流程：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等·

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比等

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富

4.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

可欣國際烹飪學(xué)院，用精湛的餐飲技術(shù)為您人生創(chuàng)業(yè)道路保駕護(hù)航，竭誠歡迎來學(xué)校實(shí)地考察。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

1.提供住宿，免費(fèi)提供三餐

2.三年之內(nèi)技術(shù)升級(jí)，終生技術(shù)保障

3.總部在重慶，全國幾十家分校，連鎖公司

4.師傅手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，全程自己動(dòng)手實(shí)踐操作為主

5.免費(fèi)提供高清圖片，門頭設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，開店課程講解

6.專業(yè)的師傅，針對(duì)不同項(xiàng)目請(qǐng)的都是當(dāng)?shù)氐拿麕?/span>

7.早上九點(diǎn)學(xué)習(xí)，下午五點(diǎn)師傅講開店流程成本計(jì)算，成本控制等。

8.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間學(xué)會(huì)為止，學(xué)滿意為止

地址：江南大道35號(hào)（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）

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聯(lián)系電話：19923423398（微信同號(hào)）