開放式酒店海鮮池：直觀，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要美觀且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。

1、首先要看場地，我們要知道場地的地理和環(huán)境是如何的，然后通過現(xiàn)場勘探，這樣才能出一個(gè)酒店海鮮池制作策劃圖出來，只有全局的策劃圖才可以施工。海鮮魚缸定做安裝要求：溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對酒店海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。

2、酒店海鮮池玻璃的選擇，我們要知道什么的玻璃能抗衡多強(qiáng)的水流，所以這方面我們必須要把握好的。

3、建筑砌體工程部分，好于壞也是直接導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目是否順利完成下去的。

4、酒店海鮮池安裝，這個(gè)也是必須要擺好指定位置。

5、風(fēng)干酒店海鮮池，要風(fēng)干部分酒店海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才會(huì)有效完成整個(gè)項(xiàng)目。

海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置。中國有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

海鮮魚池與點(diǎn)菜區(qū)“合理搭配”。海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營造出點(diǎn)菜氛圍。

海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。

基本每家酒店都會(huì)提供海鮮餐食，并且由于住酒店的人很多，買來的魚一條都吃完是不可能的餓，所以酒店也會(huì)購買一個(gè)大型的魚缸來養(yǎng)當(dāng)天沒有吃完的魚，但養(yǎng)魚不是只需要將魚放進(jìn)魚缸里，然后在里面加水就行的，如果養(yǎng)的方式不對，很有可能會(huì)導(dǎo)致所有的魚都活不了多久。