開放式酒店海鮮池：直觀，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要美觀且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。

一般的酒店因為需要給客人提供食物所以會在酒店里準備一些活魚和海鮮，以保證客人什么時候想吃就有，但是活魚和海鮮想要養(yǎng)一兩天是需要大量的活水的，并且由于準備的魚的數(shù)量比較多，所以酒店會定做專門的海鮮池來養(yǎng)它們。

在一些海鮮市場或者是酒店里，因為需要保證大量的海鮮可以長時間的存活，所以需要很大型的海鮮池，但是一般的售賣海鮮池的廠家的產(chǎn)品都比較的單一，有時候根本不能滿足客戶的需求，所以現(xiàn)在很多人會選擇海鮮池定做，這樣可以省去很多的麻煩，也比較符合自己的需求。其實海鮮池定制也分不同的種類，常見的有封閉式、開放式等等，在定做的時候有一些事項也是需要注意的。

酒店魚缸養(yǎng)魚，基本的就是魚缸的溫度、溶氧量和光照要適宜(要有光，但不能讓陽光直射魚缸、用燈光)。不同的魚類，對這三點要求都不一樣，比如太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫范圍大，夏季不需要制冷、20-31℃左右的水溫都能活。