島式酒店海鮮池：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚(yú)池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；

隔斷式酒店海鮮池：觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣，魚(yú)池厚度不宜過(guò)大。

海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置。中國(guó)有句古話“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺(jué)得新鮮非常有食欲。

海鮮魚(yú)池與點(diǎn)菜區(qū)“合理搭配”。海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造出點(diǎn)菜氛圍。

海鮮池位置直線距離不與室外超過(guò)15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫(kù)。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。

海鮮池位置不宜離后廚太遠(yuǎn)，要方便傳菜殺魚(yú)。

海鮮池建造還要注意通過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)的審核，符合傳菜要求。(這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意)

海鮮池需要選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。

海鮮池位置以下需要有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。

酒店魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)換水不可太勤：如果過(guò)濾器材好的話,水質(zhì)清澈,一個(gè)星期換三分之一的水就行了;給魚(yú)缸換水應(yīng)選擇在晴天，上午7-10點(diǎn)或者下午3-4點(diǎn)-，沿缸壁慢慢注入去氯的新水。

換水后要停喂半天、換水時(shí)要掌握水溫,如果新兌的水和魚(yú)缸里的水相差3到5度的話,魚(yú)就容易生病死亡,所以換水時(shí)一定要掌握好水溫。

酒店魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)一定要開(kāi)啟循環(huán)水泵：波動(dòng)起伏的水面更能帶來(lái)大量的氧氣，開(kāi)啟循環(huán)水泵既能增加水面波動(dòng)，也能增加水與空氣的接觸面積，從而增加水中的溶氧量。