海鮮池工作原理：

1、 形狀：池體八角形、底部鍋底形，鍋形底坡度5%、中心設(shè)圓形排水口，口徑宜大(直徑16cm)。

2、 給排水：進水2個水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。

3、 水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位。

海鮮池位置不宜離后廚太遠，要方便傳菜殺魚。

海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)

海鮮池需要選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

海鮮池位置以下需要有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計出更美觀更新穎的海鮮池。

在一些海鮮市場或者是酒店里，因為需要保證大量的海鮮可以長時間的存活，所以需要很大型的海鮮池，但是一般的售賣海鮮池的廠家的產(chǎn)品都比較的單一，有時候根本不能滿足客戶的需求，所以現(xiàn)在很多人會選擇海鮮池定做，這樣可以省去很多的麻煩，也比較符合自己的需求。其實海鮮池定制也分不同的種類，常見的有封閉式、開放式等等，在定做的時候有一些事項也是需要注意的。

承接酒店海鮮池定制服務(wù)，實力強，服務(wù)好。酒店、餐廳的海鮮魚池總是給人一種充滿誘惑的吸引力，除了視覺上的美觀之外還勾起你的食欲。海鮮池定做實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來。