提起蜜雪冰城，映入眼簾的是它花式字體的店招，一點(diǎn)都不符合現(xiàn)在的“性冷淡”風(fēng)審美，甚至帶著濃重的“鄉(xiāng)土”氣息。我曾一度瞧不上蜜雪冰城，寧愿去隔壁買礦泉水，也不愿買蜜雪冰城。但就是這么一家“鄉(xiāng)土”氣息濃厚的幾平方米小店，2019年卻開了2000多家分店，全國總店鋪數(shù)已經(jīng)超過10000家。

與喜茶、奈雪的茶這些大牌茶飲不同，蜜雪冰城起源于一家路邊攤，并且已經(jīng)有20多年的歷史。它的創(chuàng)始人可謂是草根逆襲的典范，出生于河南農(nóng)村，開始，在學(xué)校旁邊開了一家冷飲鋪，專賣冰激凌。由于他的冰激凌攤干凈衛(wèi)生，口味也不錯(cuò)，生意一直很好。而蜜雪冰城，就靠著2塊錢一支的冰淇淋，逐漸火了起來。

今天，我們就來分析一下，為什么蜜雪冰城能夠遍地開花，在奶茶店“短命”的魔咒下，創(chuàng)造22年的不敗神話？

1.與“消費(fèi)升級”錯(cuò)位競爭

在消費(fèi)市場喊出“消費(fèi)升級”口號之后，無數(shù)商家開始相爭“中產(chǎn)”這部分市場，奈雪的茶、三只松鼠等品牌也在這一波浪潮中脫穎而出，他們通過更加細(xì)致的服務(wù)，產(chǎn)品包裝的精心設(shè)計(jì)，甚至周邊小物的升級，給消費(fèi)者帶來更“貴”的體驗(yàn)。 在這場“消費(fèi)升級”的浪潮中，蜜雪冰城也不是完全沒有嘗試。蜜雪冰城曾在商場內(nèi)開了一家高端店，但業(yè)績慘不忍睹，兩年下來，總共賺了6100元，后只能無奈關(guān)店。

打那以后，蜜雪冰城便一門心思主攻低價(jià)市場。 在競爭已經(jīng)非常激烈的市場，新的品牌想要占據(jù)一席之地，確實(shí)非常難，一定要找準(zhǔn)自己的定位，尋找不同的競爭角度。比如，當(dāng)時(shí)美國的衛(wèi)生巾市場已經(jīng)相當(dāng)成熟，商家們都在想方設(shè)法改進(jìn)自己的產(chǎn)品質(zhì)量，玩出各種花樣。而有個(gè)年輕人，無法在這樣的競爭中看到希望，轉(zhuǎn)而將衛(wèi)生巾投入還未開發(fā)的印度市場。當(dāng)時(shí)的印度，沒有人用衛(wèi)生巾，他就是看中了這片廣闊的藍(lán)海。 蜜雪冰城也一樣，高端市場不適合自己，轉(zhuǎn)而在低端市場加大投放力度，從而打開了自己的一片天地。

2.紅極一時(shí)，不如細(xì)水長流

不管是在大型商場，還是在大學(xué)城的美食街，奶茶店可謂是遍地都是，三步并作兩步，又是一家奶茶店……即使奶茶店異?；鸨蠖鄶?shù)似乎都難逃脫“短命”的魔咒。 有數(shù)據(jù)顯示：去年全國41萬家門店，關(guān)店比開店還多，能活下來的奶茶店只有18.8%，不足二成。毫不夸張的說，每天新開100家奶茶店的同時(shí)，就有100家店倒閉。 2017年，喜茶爆火一個(gè)月后，喪茶誕生了，僅僅四天，就關(guān)門了。

而蜜雪冰城不僅沒有被拍死在沙灘上，反而悶聲發(fā)大財(cái)，活了22年，還活成了這些奶茶店們忌憚的對手！ 這些蜜雪冰城的消費(fèi)者，一次又一次走進(jìn)蜜雪冰城的心情都是一樣的——“這么便宜，也不難喝，比礦泉水強(qiáng)多了。”而這背后是源于蜜雪冰城對目標(biāo)用戶需求的理解，對目標(biāo)用戶人性的把握。

兩種色系、兩種裝修風(fēng)格，無論是視覺還是體驗(yàn)都會(huì)帶給消費(fèi)者不一樣的享受，從品牌組合的角度考慮，能范圍吸引消費(fèi)者。