期刊簡介

主辦單位：商業(yè)科技質(zhì)量中心

出版周期：旬刊

ISSN：1674-0270

CN：11-5478/R

出版地：北京市

語種：中文

開本：大16開

郵發(fā)代號：80-702

創(chuàng)刊時間：2007

知網(wǎng)、萬方收錄

欄目

科技_分析與檢測、熱點_食品、熱點_質(zhì)量控制、科技_食品科技、科技_食品技術(shù)研究、行業(yè)聚焦

熱點_食品管理、熱點_資訊、專題_行業(yè)聚焦、科技_科技文苑、行業(yè)_科技文苑、行業(yè)_行業(yè)聚焦

科技_工藝技術(shù)、理論研究、熱點_特別報道、專題_營養(yǎng)與健康、分析檢測

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往期目錄（節(jié)選）

行業(yè)研究

影響食品檢測準確性的相關(guān)因素及解決策略探析 高晨雨;崔丹丹;周非凡;32

關(guān)于食品微生物理論與實踐方面的研究 郝閃紅;33

關(guān)于檢測機構(gòu)食品檢驗工作質(zhì)量管理的研究 賈凱;劉劼;34

傳統(tǒng)釀造醬及醬油中酶系的作用 林麗萍;35

行業(yè)聚焦

南京市食品工作站 建好防疫“站”織密食安“網(wǎng)” 徐劍;祝富;48-49

常州市場監(jiān)管人戰(zhàn)“疫”寫忠誠 祝富;50-52

駐馬店市332家超市農(nóng)貿(mào)市場 推行掃碼登記人員信息 王玉東;53

肥城市全力以赴打贏疫情防控“阻擊戰(zhàn)” 段崢;孟華;朱有剛;54-55

大疫面前更顯使命擔當——高郵市場監(jiān)管局西城分局疫情防控工作紀實 趙勇;馬越;56-57

潁上縣市場監(jiān)管中的巾幗擔當 劉洋;胡敬晶;孫明;58-59

分析檢測

食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量風險管控探討 曾強;黃宣康;陳冬濱;王道銓;75

與行業(yè)標準相銜接的高職食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建 牛曉鳴;76-77

滄州市公安局食藥支隊 榮膺全國公安機關(guān)“昆侖”行動先進集體 張洪寶;曹春亮;77

探討快速檢測方法在食品微生物檢測中的應用 侯樂啟;78-79

PCR技術(shù)及其在食品微生物檢測中的運用研究 苗輝;林靜;80-81