糧食的水分含量是評價糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)，是糧食檢測的基礎(chǔ)項(xiàng)目。正常的糧食都含有適量的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內(nèi)，這是糧食維持生命及保持其固有良種品質(zhì)和食用品質(zhì)所必需的。由于受到收獲早晚、成熟度及氣候條件的影響，糧食的水分含量是變化的數(shù)值。糧食水分檢測對糧食的收購、運(yùn)輸、儲存、加工以及貿(mào)易都具有十分重要的意義。水分過高浪費(fèi)運(yùn)力與倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲及其他生化變化。電腦水分測定儀能夠快速準(zhǔn)確的檢測出糧食的含水率。

電腦水分測定儀具有容重?fù)Q算顯示、樣品重量顯示、溫度顯示、水分平均值計算等功能，可測量谷類、麥類、菜籽、大豆、蔬菜種子、玉米、飼料等非金屬顆粒狀物質(zhì)。電腦水分測定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的糧食行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。另外也可用到醫(yī)藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農(nóng)林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。

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