在冬季也需要腎陽，補時要用溫補，冬蟲夏草性情平和，非常適合在冬季進行溫補。總的來說在冬季吃冬蟲夏草，可以陽，潤肺養(yǎng)肺，對有咳喘，等呼吸系統(tǒng)疾病，身體免疫功能不強，體質(zhì)虛弱的朋友非常有幫助。

冬蟲夏草受潮后要化苗，即冬蟲夏草成空殼，捏后變扁，使其質(zhì)量降低。發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮后，應該立即暴曬。若生蟲子，可用硫磺熏或者用炭火微微烘焙，事后篩去蟲體與蛀屑。冬蟲夏草保存不宜過久，從挖出來到食用一般為2年以內(nèi)為好，過久則藥效降低。冬天天氣干燥，放在空氣流通的地方更有助于保存營養(yǎng)成分。

冬蟲夏草非常適合人們用來提高，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。

冬蟲夏草的生長需要兩個東西：蝙蝠蛾的幼蟲與感染幼蟲的蟲草菌，因此冬蟲夏草的個體大小主要取決于受感染幼蟲的大小與蟲草菌在蟲體內(nèi)生長情況。

受感染的蝙蝠蛾幼蟲的大小主要取決于幼蟲生長時間長短與生長環(huán)境，因此幼蟲生長時間越長，幼蟲生長環(huán)境越優(yōu)越（包括降雨量、溫度、海拔高度等），幼蟲長的就越大，終形成的蟲草個體可能就越大。

冬蟲夏草對人體的滋補作用是調(diào)理，它通過與多通道、多靶點相互作用(或增強或降低)的方式，調(diào)節(jié)機體的細胞因子的平衡，調(diào)節(jié)人體內(nèi)細胞、組織、器官甚至系統(tǒng)的平衡，達到疾病防治和保健強身的作用，體現(xiàn)“理諸虛百損”，使生命和諧生存。

現(xiàn)代語言是：“調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，重建年輕狀態(tài)”。