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筍干切絲機(jī)確保無問題后，不銹鋼切咸菜絲機(jī)開機(jī)使用后切勿用手料口內(nèi)拿、杏鮑菇切絲機(jī)推正在切的蔬菜，調(diào)節(jié)，牛蒡切長絲機(jī)調(diào)節(jié)時(shí)先松開固緊銅柱螺母，其次轉(zhuǎn)動(dòng)螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié)，厚薄調(diào)妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，切勿開機(jī)。刀盤必須低于刀片，才可開機(jī)截切。筍干切絲機(jī)薄則無級調(diào)變。牛蒡切長絲機(jī)更換刀片，用六角把手插入該機(jī)側(cè)面孔位。轉(zhuǎn)動(dòng)可以調(diào)盤方向再換刀，不銹鋼切咸菜絲機(jī)換刀時(shí)松掉刀片的二只六角螺絲，杏鮑菇切絲機(jī)插入刀片更換即可。

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