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酸菜切絲機以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜，電動切酸菜機脫水蔬菜較理想的加工設備。采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，小型辣白菜切塊機具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點。電動切酸菜機工作原理：小型辣白菜切塊機本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，酸菜切絲機高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀，

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